最近两年一下就火了，就是因为他有着各种各样的功效，是一种“保健蔬菜”。
秋葵又叫羊角豆、咖啡黄葵、毛茄等，是锦葵科一年生草本植物。百科知识里介绍它是：“茎圆柱形，疏生散刺。叶掌状，裂片阔至狭，托叶线形，被疏硬毛。花单生于叶腋间，花梗疏被糙硬毛，小苞片钟形；花萼钟形，密被星状短绒毛；花黄色，内面基部紫色，蒴果筒状尖塔形，种子球形，具毛脉纹。花期5-9月。”秋葵原产自印度，喜温，常在热带和亚热带种植，我国湖南、湖北、云南等地也大规模栽培。
绿鲜知 秋葵 约200g 新鲜蔬菜
秋葵具有较高的营养价值，其叶子、芽、花富含蛋白质、维生素及矿物盐，并且富含钾、钙、铁、锌、锰等元素，而秋葵中含有大量的粘液，被认为具有极强的滋阴补阳的作用。据称秋葵可以补肾，甚至被成为“植物伟哥”；可以减肥，是由于秋葵热量低，脂肪少而富含蛋白质、钙、磷。可以解乏，是由于秋葵的粘液具有蛋白质、草酸钙以及多种糖，可快速回复体力，消除疲劳；可以增加抵抗力，源自于秋葵的粘液具有维护人体关节膜和浆膜的光滑效果，防止人体组织萎缩；以及可以补钙、降血糖、美容等功效。秋葵火了之后，也被各路段子手强行开车，做出羞羞的事情，体现了人们对于秋葵的喜爱。不过，并不是所有的人都适合食用秋葵。秋葵是一种性寒凉的食物，对于胃肠虚寒的人群来说，不适宜过多食用秋葵。此外，秋葵富含的钾元素对于患有肾病的人群来说也是一种负担。因此，食物鲜美、效用极佳，也需要适量的食用。制作秋葵一般将其烫熟辅以酱汁即可，尽量保留其粘液，炒制秋葵也不应时间过长，以免营养的流失。
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