先说一下铁木菜板为什么会开裂吧。由于铁木是南方植物，虽然被切割后用作菜板，但是它的生存环境依然是南方，空气湿度大，所以南方不用特别保养就可以保持不开裂，而北方却不同，由于天气干燥，特别是冬天，内外湿度不均造成的铁木开裂。
那菜板开裂的话，那我们该怎么样去补救呢，把砧板放到浓盐水里面，让菜板充分湿透膨胀，把裂缝减至最小。
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