厨房空间不足，又想蒸箱和烤箱兼得，怎么办？

蒸箱or烤箱，两者之间如何选择

厨房空间不足，又想蒸箱和烤箱兼得，怎么办？

现代家庭对于美食的追求不再满足于一日三餐的温饱，炖、烤、煮、蒸、烘焙，中西美食都想轻松做到。按照传统想象，要满足多方面生活追求，需要更多的工具和更大的空间。但是，中国房型普遍是小厨房，许多城市100平方米左右的商品房，厨房面积基本都是不足7平方米的空间，这让很多买家头痛不已。有的小伙伴会在蒸箱和烤箱之间犹豫不决，下面就来给大家各自的区别吧。

【蒸箱】电蒸箱就是用来做蒸菜的。蒸菜又被叫做功夫菜，讲究文火慢蒸。相比起油炸、煎炒、蒸通过高温水蒸气加热食物，对食物内部原有分子结构破坏最少，食物中的蛋白质、纤维素等营养成分都到到了原汁原味的保留，是营养度最高、人体接受效果最好的一种做菜方式。食物加热的主要传递热量的物质，是水蒸汽。电蒸箱的高温把水箱内的水瞬时汽化，水蒸汽进入电蒸箱的腔体内把食物加热。

【烤箱】我们对于烤箱的认知度那可比蒸箱要高多了。烤箱主要用来做烤制品以及蛋糕烘焙之类的甜品。它的加热方式就简单粗暴了，就是用发热管和热风对流直接在腔体内加热。加热管有远红外加热管、石英加热管、紫外线加热管。加热的速度不一样。家里有烤箱，简直就是把烧烤摊搬回家了。还无油烟。

【蒸烤箱】蒸箱的加热方式是通过蒸汽加热，就缺少了烤箱烘烤的香脆，而烤箱则是通过把食物内部的水分烘干达到烧烤的效果。而蒸烤箱就是蒸箱和烤箱的结合，在烘烤的过程中，除了能达到烧烤的效果以外，还有内置的水蒸气给食物补充水分，保持食物的鲜嫩可口。可以说一台机有两种不同的享受，如果让我选择的话，我也会毫不犹豫的选择蒸烤箱

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与其纠结买一台蒸箱还是烤箱，倒不如都要了，选择一台美的嵌入式伯爵蒸烤一体机不是更好吗？

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