转眼间，大雪纷飞，冬天的圣物松露已经到来，但如果你身处欧洲旅行，很容易容易找到它的替代品，松露巧克力。
关于这种迷人的小食品，曾经让我欲罢不能。刚咬上去的时候，你品尝到的只是纯可可粉的苦涩。但接着，你会咬破微脆的巧克力硬壳。在这层硬壳之下，是混合了淡奶油以及淡淡朗姆香气的香滑巧克力软心。一层一层递进的滋味在口腔里弥漫开来的时候，除了闭上眼睛享受，其他任何描述都是多余。
这种巧克力就因为跟黑松露长得很像，故此得名。但事实上，里面半克松露都没有， 要知道松露可是按克卖的。脑补一下黑松露长啥样（如下图），真的像吗？呵呵了～
那么这松露巧克力打哪来的？话说有位西班牙的公主嫁入法国皇室，因初离故土，婚后不思饮食。法国皇室的御厨为了要解公主的思乡之情，便把西班牙盛产的可可融入法式甜点的制作，更突发奇想地照着法国皇室贵族喜爱的珍贵食材“松露”的形状，制成了别具特色的巧克力。
作为巧克力界里面的“土孩子”，松露巧克力不像Rocher（经典的就是费列罗啦，香港人也叫金莎）那么矫情还需要模子，裱花嘴啥的，只要揉成圆球就好了，不规则才更像松露嘛，算是手工巧克力里最省事的了。
在法国比较好的店里，松露巧克力的价格大概是10欧元100g，也就能买到3颗左右。一颗就要20多块人民币，可以说是相当贵的小甜品了。松露巧克力配意式浓缩咖啡是我最喜欢的吃法。一口半个巧克力，紧接着喝上一口咖啡，咖啡跟巧克力融在一起，自己慢慢感受那水乳交融的滋味吧。
最后告诉吃货们一个令人沉痛的消息，由于很多顶级巧克力的原料都来源于南非，因此现在南非横行的埃博拉病毒，使得现在的巧克力生产持续下降，导致市场上的巧克力越来越贵，越来越小。想吃的抓紧了哈，据可靠消息，十年后你就吃不起巧克力啦～～
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