鸡肉烧得鲜嫩爽滑，这方法管用！

菌菇与鸡肉是很常见的搭配，粤菜里经典的冬菇滑鸡煲，是很适合冬日餐桌的一道菜，讲究温暖烫口，鸡肉嫩滑，配上鲜香的冬菇及豆豉酱、蚝油等佐料，酱香浓郁，风味独特。