Ciao，意大利人的6杯咖啡

寒冷的冬日，和一群热爱咖啡的人相聚在一起，亲手制作一杯醇香诱人的意式咖啡，让身心都沉浸在温暖之中。那今天就从咖啡文化最兴盛的国度之一：意大利开始讲起，来看看意大利人的6杯咖啡。

【第一杯：摩卡壶咖啡】

如果你问一个意大利人，在家里最不能缺少的是什么，摩卡壶应该能排到前三位。每天起床，用摩卡壶煮一杯香浓的咖啡，对于意大利人来说，就像是喝水那么正常。

传统的摩卡壶是铝制的，可以用明火或电热炉具加热。由于这种铝制的摩卡壶不能在电磁炉具上加热，所以现代摩卡壶大多使用不锈钢制造，还出现了像电水壶一样的电加热摩卡壶。

用摩卡壶煮的咖啡，具有较高的咖啡因浓度，用它来搭配一枚可颂，是标准的意大利“唤醒”方式。

【第二杯：Espresso】

说到意大利咖啡，很多的脑中会自然浮现出Espresso这个单词，但在illy咖啡大学的老师告诉我们，espresso只是意大利人的第二杯咖啡，哦，也有可能是第三杯、第四杯……

如今被普遍翻译为意式浓缩咖啡的espresso，原意是“立刻为您现煮”。意大利的咖啡馆里，制作一杯espresso只需要25-30秒。标准的espresso顶上有一层约1cm厚的咖啡油脂，被称为crema。

因为喝espresso已经成了意大利人的日常，因此大多情况下是站着把这杯咖啡喝完的。当然，也因为有些咖啡馆会根据“站着”和“坐着”有不同的收费，站着喝完一杯espresso，通常只需要1欧元，然后就能愉快地去上班啦。

【第三杯：Caffe Macchiato】或许是意大利人恨死了星巴克的巨型“焦糖玛奇朵”，所以到目前为止，意大利还是一个没有（也不需要）星巴克的国度。

标准的意式macchiato，做法是在一杯espresso上加一层奶泡，以保持住咖啡的温度。因此，如果你去到意大利，在问咖啡师要一杯“玛奇朵”的时候，千万不要满心欢喜地以为会给你一大杯咖啡哦。

【第四杯：Latte Macchiato】

如果你告诉一个意大利咖啡师，我要一杯Latte或拿铁，收到的可能是一杯冷牛奶。因为在意大利语中，Latte只是牛奶的意思。

而如果你想要的是一杯咖啡与牛奶含量相仿的咖啡，那你需要说的应该是Latte Macchiato，这种类似于我们印象中拿铁的咖啡，比较受女性以及初喝咖啡的青少年的欢迎。当然，在一些比较国际化的城市里，咖啡师还是会因为你是“歪果仁”来向你确认你要的Latte到底是牛奶，还是咖啡。

【第五杯：Cappuccino】

意大利人爱喝咖啡，发觉espresso、牛奶和奶泡混合后，颜色就像是修士所穿的深褐色道袍，于是灵机一动，就给这杯牛奶加咖啡又有尖尖奶泡的饮料，取名Cappuccino（圣芳济教会Capuchin+意大利文头巾Cappucio）。

Cappuccino是经常出现在意大利早餐或早午餐里。和Latte Macchiato一样，都只会出现在中午12点前；而12点过后，意大利人的咖啡世界里，几乎只剩下了espresso这一个单词。

【第六杯：Caffè Marocchino】如果你是摩卡咖啡（Caffè Mocha）的爱好者，那如果去到意大利北部，一定要尝一尝当地流行的摩洛哥人咖啡（Caffè Marocchino）。

在制作这杯咖啡的时候，咖啡师会在杯底铺上一层巧克力酱，然后注入espresso和奶泡，最后在咖啡表面撒上可可粉。嗯对了，其实意大利人真的没有在care拉花这件事呢 。 最后，向大家介绍这款德龙(Delonghi) 意式咖啡机

这款咖啡机崇尚优雅、精巧与复古的设计，两款复古颜色独具匠心，将独特的设计感与色彩重新带回到现代日常生活中。

独特的15BAR标准泵压轻松达到萃取压力，真正萃取咖啡精华，制作出厚厚的一层咖啡油脂，获得醇正意式浓缩的咖啡香味。

德龙手动卡布基诺技术充分融合蒸汽、空气和牛奶，产生浓密细腻的牛奶泡沫，完全保留咖啡的原有风味，制作出口感纯正的意式卡布基诺咖啡或牛奶咖啡饮品。

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