有人会觉得面包很干，味道很单一，喜欢搭配其他的东西来吃，喜欢牛奶配面包，还是咖啡配面包？我喜欢咖啡，醇香的咖啡配上面包，感觉是那么的独一无二，喜欢咖啡和面包，不如试试这款咖啡软欧吧，一口下去松软的面包，还有咖啡的回香，口感口味都是那么的丰富。
软欧是面包界的新晋网红，改良了欧包，更适合亚洲人的口味，而且相对而言软欧会偏少糖少油，保持松软的同时，更加的健康。说的是不是心动了，而且家里自制也不会特别难，里面还可以多放一点馅料，自己喜欢怎么吃怎么做，比在外面卖的划算多了！
材料：
新良软欧粉300克 砂糖 30克 盐3克 牛奶 180克 即溶无糖咖啡粉 15克 酵母 3克 黄油 30克
馅料：
坚果/果仁 60克
步骤
1.将所有材料放入东菱面包机桶内（黄油和馅料除外），启动揉面程序12分钟
2.第一个揉面程序结束后，加入软化的黄油，继续启动第二个揉面程序13分钟
3.准备坚果
4.结束后检查面团温度
5.能拉出有纹理的薄膜即可
推荐：喜欢拉丝松软的自制面包，但是又懒于手揉怕失败？一台多功能的家用面包机是你的不二之选，只需放入材料，轻松一个按键就帮你做出媲美面包房的面包。优质的揉面、精准的发酵、黄金的烘烤，让烘焙更加智能化。还有果酱肉松酸奶等等百变菜单随心做，再也不用担心面包机在厨房闲置。
东菱（Donlim） 面包机 旋风烘烤全自动撒料和面 旋钮设计 BM1352B-3C
6.加入坚果，运行揉面程序3分钟
7.坚果已经完全揉进面团里即可
8.取出面团整圆后放入干净的容器内，盖保鲜膜常温进行一发（室温28度）
9.发酵好的面团应该是原来的2倍大
10.取出面团排气分成3等份，盖保鲜膜静置10分钟
11.取出一个面团，擀成椭圆形
12.翻面后整理成方形
13.从上往下卷，下方要用手指压薄以便收口
14.最后收口，整理两端，成长橄榄型即可，放入烤盘中，面团之间隔出足够的距离
15.放入烤箱中进行二发，开启低温发酵功能，设置温度35度，底部加一碗温水，控制湿度在75度，约40分钟后取出
发酵好的状态
撒高粉割口
16.放入预热好的萌煮烤箱中层，170度，35分钟，出炉后将面包移至网架上晾凉
小贴士：
1.发酵时间仅供参考，以面团状态为判断标准
2.面粉吸水性有所不同，液体可先预留15克
3.室温高时，可使用冰冷液体和鸡蛋液，有效控制面团温度不超过28度
4.烤制温度和时间仅供参考
关注微信
