切菜板在厨房中起到了非常重要的作用，是烹饪的必备用品，目前市面上常见的菜板主要有竹质、木质以及塑料材质的，不同的材质各有优缺点。菜板材质的好坏对食物的安全也有一定的影响，所以人们在购买的时候都会优先选择材质较好的，在选择材质上可不能大意了，否则对人体健康有很大的危害！
→→→竹质菜板←←←
◤优点◢
合格的竹菜板应是天然植物制成的，较为结实，不易开裂，污垢不易陷在缝隙里，也不易发霉，相对来说比较干净，清洗起来也非常方便，可以说是很好的选择。
沃塔森 菜板密胺盘接家用厨房餐厅实木砧板菜板竹制
◤缺点◢
竹菜板多由拼接而成，且厚度不够，使用时不能用力过重，因此不适合剁肉或是排骨之类的食物，用来切蔬菜、水果等较为质软的食物比较合适。
→→→木质菜板←←←
◤优点◢
木头有天然杀菌作用，材质较为结实且不容易开裂或掉渣，适合剁肉或切一些较坚硬的食物，且污垢不易被塞在缝隙里，比较干净，清洁起来也更方便。
蛋糕面包烘焙家用菜板寿司宝宝环保面板实菜板大号榉木砧板 面包板用具寿司木质菜板板实托盘手柄 A款（整木）
◤缺点◢
木质菜板吸水性较强，长时间在潮湿环境中容易发霉，因此使用完后需放置于通风处晾干。木菜板使用久了，经常切菜的部位容易留下切缝，导致细菌滋生，使用前可用植物油浸泡2个小时，这样能有效防止开裂。在购买木质菜板时，一定要挑选较好的材质，白果木、皂角木、桦木制成的菜板较好。
→→→塑料菜板←←←
◤优点◢
塑料菜板强度大，结实耐用，与另外两种天然材质相比，更为环保，且具有抗菌的特点。因为它硬度较高、不易产生划痕、无缝隙，因此最不容易滋生细菌。
白领公社 砧板 日式菜板加厚塑料菜板方形案板切菜板家用耐用菜板
◤缺点◢
塑料菜板多以聚丙烯、聚乙烯制成，不适合切油脂较多的食物，否则清洗起来比较麻烦。塑料菜板大多不耐高温，经常用来切热食容易引起其变形。切过生肉的塑料菜板，即使彻底清洗了，残余细菌也会慢慢繁衍，菜板使用时间过长，其表面的材料容易不经意间掉渣，随着食物进入人体，对人体造成伤害。
→→→玻璃菜板←←←
◤优点◢
钢化玻璃的材质够硬，表面经特殊处理，不易留痕，不存在掉屑，串味之类的事情。图案花纹多，美观性更强，也耐磨，非常好清洗，使用时间更久。
畅印 厨房钢化玻璃砧板菜板切水果面包板西柚砧板S
◤缺点◢
缺点非常明显，不能剁骨头，危险性较高，而且非常非常伤刀 。如果拿来做直接盛菜上桌还是挺不错，日常使用不太适合，真的是毁刀利器啊。
菜板作为我们厨房中最常见的工具，是我们日常生活中必不可少的，菜、肉、蛋，果菜板小小的身材撑起了家庭大大的幸福。选择一款适合自己的菜板，开始自己的表演吧！让你的他（她）吃惊吧！
关注微信
