酸辣螺蛳粉久吃不腻，我的同事连续吃了一个月
你在我心里就是螺蛳粉
一口弹Q的粉，心里满满的幸福
熬制的几个小时的豆泡，放在粉里，咬一口，那味道你可以想象得道
炸好的豆皮，拌好的木耳，加上豆角
一桶满满的木耳
一个早上，豆角用了一大半，加到螺蛳粉里，酸酸的味道
酸笋，酸甜可口，炸好的腐竹，加到螺蛳粉里，遇到汤，就开始软化，咬一口，还有弹性。
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螺蛳粉，虽然奇臭无比，但吃过的人恐怕都爱上了这款美食。自从若干年前吃了一碗分量超足的柳州螺蛳粉，我的世界······就被打开了一扇崭新的大门！
柳州螺蛳粉，闻名遐迩，中国独一无二。具有酸、辣、鲜、爽独特的风味，位居柳州风味小吃之首。
它由软滑爽口的米粉，加上酸笋、木耳、花生、油炸腐竹、黄花菜、鲜嫩青菜等配料及浓郁适度的酸辣味和煮螺的汤水调合而成。
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螺蛳粉因有奇特鲜美的螺蛳汤，色香味美，名不虚传，可谓一绝，使人吃过后都有唾涎欲滴、吃一碗还想再吃、食后回味无穷的感受。
“好的味道来自好的食材”
原料：米粉150克；腐竹15克；花生（炒）15克；酸笋15克；酸豆角15克；木耳(水发)15克；鲜黄花菜15克；生菜少许；酸甜脆萝卜15克。
调料：食盐1茶匙；卤汁1小碗；剁椒1茶匙；水2大碗；白醋少许；糖1茶匙。
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1、备好材料，米粉提前泡上4、5个小时；
2、锅中水烧开，下入米粉，煮大约4-5分钟后捞出，用冷水浸泡后再入锅煮，煮至可以用筷子夹断后捞出备用；
3、干木耳和干黄花菜用冷水泡发，入锅中焯熟捞出，切丝备用；
4、卤水，清水煮开；
5、入油炸腐竹、花生米、酸笋、酸豆角
6、最后倒入干木耳继续煮下，加入盐、糖调下味即可。
这样子一份香香的螺蛳粉就做出来了
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