如何为宝宝制作一份茶树菇美食食谱，宝宝吃茶树菇好处多多，茶树菇是广东人煲汤最爱的材料之一，汤里加一点，即鲜甜美味。 茶树菇不止能增加汤的鲜味，它也是一种营养丰富的食材，冬天给家人吃点它，就能提高身体免疫力！
如何挑选
◆鲜茶树菇
（1）细的口感比较好，不要选特粗大的。
（2）新鲜的茶树菇的伞呈半圆形，包裹严密，如果散开了，说明时间比较长了。
（3）将蘑菇对着光看一下，如果蘑菇上有反光，有可能是添加了荧光剂。
◆干茶树菇
（1）颜色呈自然茶色的，菇帽里面的颜色最好是白的。
（2）菇帽小小的，还没有散开的菇比较好；且菇柄要比食指长度稍短，菇柄越长越粗的，越老，口感越硬。
（3）如果闻起来带有一点儿霉味儿，那就不要买了，说明存放时间过长了。
★ 茶树菇 食谱汇总 ★
茶树菇烧豆腐（18M+）
食材：豆腐1块、茶树菇1小把、荷兰豆适量、食盐1茶匙、蚝油1茶匙、食用油1/2汤匙、姜2片。
做法：
①茶树菇去掉根部，用清水浸泡约1个小时。
②将浸泡好的茶树菇剪成段。
③将豆腐切成厚度为0.5厘米的片，备用。
④荷兰豆洗干净，去掉蒂头，撕掉丝。
⑤热油锅，煸炒姜片，然后将豆腐放入锅中煎到两面金黄。
⑥然后将豆腐挪开，放入茶树菇和口蘑炒香，然后将茶树菇和豆腐翻炒均匀。
⑦将蚝油和少量水调成酱汁。
⑧将酱汁倒入锅中，炒匀之后换成小火，焖煮5分钟，再调入盐。最后放入荷兰豆，将荷兰豆炒软。
⑨将炒好的茶树菇豆腐盛入盘中即可。
茶树菇炖排骨汤（18M+）食材：排骨300克、茶树菇30克、红枣10颗、姜2片、盐1茶匙。
做法：
①茶树菇去掉根部，然后用清水浸泡约1个小时。
②将浸泡好后的茶树菇切成长段。
③红枣洗干净，将两头剪开口，沥干水分。
④排骨洗干净，切成大块，将排骨放入沸水中焯烫去掉血水，然后捞起，冲洗掉浮沫。
⑤将焯烫好的排骨放入汤锅中，加入茶树菇、红枣和姜片，倒入淹没食材的清水。
⑥用大火烧开，然后换成小火熬煮2个小时。
⑦最后调入盐即可盛入碗中。
茶树菇可以促进宝宝发育，提高免疫力。但宝宝的消化系统相对较弱，建议10个月以上再给宝宝添加茶树菇，妈妈们应将新鲜茶树菇洗净切成丁后，再和其他食物搭配烹调。 另外干茶树菇一般比较韧，尽量等宝宝牙出齐，再剪碎煮软给宝宝吃。
营养功效： 增强免疫力 茶树菇含有高分子多糖，其中柱状田头菇多糖具有免疫调节等作用。
促进生长： 茶树菇里面含有人体所需要的18种氨基酸，其中赖氨酸和精氨酸占总量的9.4%。这两种氨基酸对于 宝宝身体发育和智力发育起着重要的作用。
预防便秘 ：茶树菇富含膳食纤维，干茶树菇每百克中含有的纤维素是14.4克。茶树菇中的纤维素可以刺激胃肠 蠕动，减少粪便在肠道中的停滞时间及粪便中有害物质与肠道的接触，从而帮助消化和预防便秘等 疾病。
预防贫血：茶树菇属于铁含量较高的植物性食物，常吃可以预防缺铁性贫血。
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