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客家人进补靠的都是它,一口酒一口肉冬天御寒大法

  • 2023-07-03 09:50:00
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都说故土难离里面,其中有一项难离的就是家乡的美食。也许有人说背上行囊就是过客,放下包袱就是故乡。可是哪有那么容易?那哪来的举头望明月,低头思故乡的绝唱?哪来他乡遇故知的千古兴叹?月亮还是家乡的圆,路还是家乡的走的顺,味道还是要家乡的才正宗。

说到客家的酒,小伙伴们首选想到是咱们客家的娘酒 黄酒 普遍客家老小都爱喝。这习俗已传承上千年,至今仍盛行不衰。重点是不容易醉。

在粤东客家地区梅州,酿造娘酒是最重要的习俗之一。娘酒也经常称之为,老酒,黄酒,月子酒,其中八尺娘酒最为出名,在当地已经成为了一种深入民心的民间饮品。客家娘酒醇厚香甜,独具特色,它不仅具有客家独特风味和保健作用,而且成为一种展示客家礼仪和联络感情的赠品,更是旅游开发推广的产品

冬季滋补御寒必备;可以煮鸡蛋煮汤圆,吃法花样哦

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客家鸡炒酒月子必备的做法

1、热锅放入食用油和生姜煸炒,然后放入鸡块,煸炒至鸡肉金黄色

2、煸炒至金黄色后转入砂锅。

3、加入适量的酒、水,煮至鸡肉刚刚熟透

4、根据个人口味加入娘酒量,能喝酒的,可以不加水煮鸡肉,直接加娘酒盖盖子煮,喝不了酒,就加多点水。好酒煮好鸡,推荐两款娘酒:农家自酿,八尺名酒,口感醇厚香甜,冬季进补,月子必备,老少皆宜。

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梅州扶贫馆客家娘酒,农家自酿,醇正温润,欢迎亲们进补哦

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