前段时间
朋友很郁闷地问我
为啥去高档的西餐厅
嘴巴还没有擦干净
服务员就把盘子收走了
弄得他像个傻子一样愣了很久
于是，我反问他
当时的刀叉是如何摆放的
他回忆了一下，说
把刀叉平行放在盘子的右侧了
大致如下图
请注意
这不是刀叉的正确摆放方式
也难怪服务员会把盘子收走了
因为这暗示用餐完毕
刀叉的摆放也是有大讲究呢
今天先来科普西餐刀勺吧
用餐前摆放的原则
1、一般最多不能超过三副。
三道菜以上的套餐，必须在摆放的刀叉用完后随上菜再放置新的刀叉。
2、叉子放左，刀勺放右
餐盘放中间，刀子和勺子放在盘子的右边，叉子放在左边。
用餐时使用的原则
1、左叉右刀
一般右手写字的人，用西餐时，很自然地用右手拿刀或勺，左手拿叉，杯子也用右手来端。
2、从外到内
刀叉是从外侧向里侧按顺序使用(也就是说事先按使用顺序由外向里依次摆放）。
3、成双成对
一般都是左右手互相配合，即一刀一叉成双成对使用的。有些例外，喝汤时，则只是把勺子放在右边——用右手持勺。食用生牡蛎一般也是用右手拿牡蛎叉食用。
4、大小不同，用途不同
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（1)、吃肉时，不管是否要用刀切，都要使用大号的刀。
（2)、吃沙拉、甜食或一些开胃小菜时，要用中号刀。叉或勺一般随刀的大小而变。
（3)、喝汤时，要用大号勺。
（4)、喝咖啡和吃冰激凌时，用小号勺较好。
5、不用刀时，可右手握叉
意大利人在吃面条时，只使用一把叉，不需要其他餐具，那么用右手来握叉，倒是简易方便的。没有大块的肉要切的话，例如素食盘，只是不用切的蔬菜和副食，按理也可用右手握叉来进餐。
用餐时的三大禁忌
1、不能用自己的餐具为他人来布菜。
吃中餐时，为了显示热情，许多人会为亲朋好友布菜，但这在西方是不允许的。
2、不能用叉子扎着食物进口，而应把食物铲起入口。
英国人左手拿叉，叉尖朝下，把肉扎起；如果是烧烂的蔬菜，就用餐刀把菜拨到餐叉上。
美国人用同样的方法切肉，右手放下餐刀，换用餐叉，叉尖朝上，插到肉的下面，不用餐刀，把肉铲起来，送入口中，吃烧烂的蔬菜也是这样铲起来吃。
3、刀子不能入口。
叉子和勺子可入口，但刀子不能放入口中，不管它上面是否有食物。除了礼节上的要求，刀子入口也是危险的。
用餐时摆放的原则
1、与旁人交谈
将刀叉放在盘上才合乎礼仪。这也是对旁边的人的一种尊重。避免拿着刀叉时切勿指手画脚。
2、暂停一会儿
盘子没空，如还想继续用餐，把刀叉分开放，大约呈三角形，服务员就不会把盘子收走。也可把刀叉分开放，大约呈八字形，服务员会再给你添加饭菜。
3、已经吃完了
将刀叉平行放在餐盘的同一侧。这样，即便盘里还有东西，服务员也会明白你已经用完餐了，会在适当时候把盘子收走。
讲真，如果去高档西餐厅吃
最好还是事先了解
如果吃到一半
因为刀叉摆放不对
服务员以为你吃完了
就把盘子收走
真的超级尴尬
走也不是，不走也不是
当然，了解这些知识后
分分钟化解尴尬
也不在话下
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