中式的点心，一直都是受到大家的欢迎。但是并不是说每一款都能好吃到直击你的灵魂深处，像小孩子喜欢甜的，老人却不一定喜欢。但是这款，我敢说，真的就是男女老少都爱的一款点心，枣泥酥。红枣具有美容护肤、补气养血的作用，还有延缓衰老，而且红枣也是中国人很喜欢用的一款食材。
所以枣泥酥当之无愧成为男女老少都喜欢的点心，枣泥甜而不腻，外面酥化的表皮更是让人齿颊留香，整个枣泥酥的口味还是口感都是大家爱不释手的。那今天趁着时间宽裕，我就来做一款家庭版的枣泥酥，做法不难但是做的全家人都喜欢呢，甜而不腻的小点心，你也不妨动手试试喔！
配方：
低筋面粉165克、黄油100克、全蛋液40克、白砂糖55克、自制枣泥馅350克、刷面用蛋黄水适量、黑芝麻适量
步骤：
1.准备好材料和份量
2.黄油切小块软化后打发到顺滑状态
3.黄油中加入白砂糖，用刮刀拌一下再用打蛋器打发顺滑
4.加入全蛋液
5.再次将材料打发到顺滑状态
6.加入低筋面粉
7.所有的材料混合均匀
8.酥皮面团与枣泥馅各分成5份放入冰箱中冷藏半小时
9.取一份酥皮面团擀成10厘米宽度，长度随意
10.在面团顶端放上同样长度的枣泥馅
11.面团从上往下卷起来
12.把面团切成2厘米长度大小
13.所有的枣泥酥放入垫了油纸的烤盘里，刷上一层薄薄的蛋液，撒上适量的芝麻
14.放入预热好的东菱烤箱底层，上火130度，下火160度烤20分钟
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小贴士：
1.馅料可以换成豆沙馅，一定要炒的比较干，做的时候方便操作
2.擀面皮的时候垫上保鲜膜，容易操作和清洁
3.酥皮面团放冰箱冷藏30分钟以上
4.烤箱的温度和时间根据常用烤箱灵活调整
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