猪肝富含铁和维生素A，还含有丰富的微量营养素，如锌、硒、维生素B12以及叶酸，这些元素可以有效预防贫血及夜盲症等症状出现。因此说，在婴幼儿食品中添加猪肝粉对于儿童的成长具有重要的意义。所以，给宝宝含猪肝辅食并不用太担心，对宝宝的健康也是有益处的。
做法：
1.猪肝一定要记得泡水一晚上，天热的时候放进冰箱冷藏室中，现在天冷不需要放冰箱，隔一夜即可。倒出后仍要反复清洗几次。需要注意的是，小忆用的是自家产的奢忆原生态陆川猪猪肝。不用饲料抗生素，所以猪肝品质较好。如果是市售普通猪肝最好不要食用。有机猪肝，还需要载多划几刀口子，让排血水更彻底。
2.接着将猪肝切条，切条后再冲洗一两次，一来可以去除味道，而来将杂志冲洗彻底也利于宝宝进食。
3.锅中放水烧，水一定要烧开后，再放入猪肝，没有具体时间，用筷子戳一下，或夹出一块用刀切开看熟没有，没有红色血水即表示熟透了。
4.放入料理机打碎；推荐食用破壁粉碎机，或者普通搅拌机应当选择低档模式，以免快速档高温破坏营养成分
5.起锅，不放油，放入打碎的猪肝，小火慢炒，最好能用不粘锅。或火一定要小，避免烧焦。炒制过程中需要不同翻锅。待猪肝粉末变的干燥，颜色稍微变深，就即使盛起。
6.炒熟的猪肝需要再次放入料理机，再次打碎；
7.二次打碎的猪肝，继续二度脱水制干，再次放入锅中小火慢炒，看猪肝粉的颗粒大小，颗粒大再重复此步骤，不大即可出锅。香喷喷的猪肝粉就做好了。
需要注意的是猪肝中的维生素A含量非常高。100克猪肝中大约含有5000微克维生素A。
维生素A是脂溶性的，不易从身体中排出，摄入过量时可能带来毒性，可能导致骨骼生长异常。另外，猪肝中的重金属残留往往也会比较高一些。
所以猪肝的品质很重要
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奢忆生态猪肝，取自奢忆生态放养陆川猪。365天超长散养时间。使用基地自产的有机蔬菜，不吃饲料。放养过程中不使用生长激素，抗生素。用中药八角来防治疾病。这样产出的猪肝品质一流，是给宝宝做辅食的不二选择。
另外注意，每周给宝宝吃猪肝及猪肝制品的次数不宜超过1次，同时，如果在宝宝未满6个月就添加辅食，最好不要给他吃猪肝。至于这款含猪肝粉辅食，给宝宝添加辅食也别完全依赖它、只吃这一种辅食，尽量让宝宝的辅食多样化。
总结成一句话，宝宝补血，首选猪肝，猪肝品质，要挑最高。
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