蒸是中国家庭烹调的一种经典形式，厨师让饭和菜一起蒸，能够一起熟，不仅保持了菜肴的原形、原汁、原味，还能很大程度上保存菜的各种营养素，口味鲜香，嫩烂清爽，形美色艳。蒸菜是一种非常成熟的烹饪方式，我国素有无菜不蒸的说法。
蒸菜在烹饪中，既能制作主食，也能制作小吃和糕点。在菜品烹调中，既可用于半成品加工的前期热处理，也可用于成品烹调，使之成熟或软熟入味。蒸菜不仅做法简单，很大程度上节省了我们做菜的时间。很能体现中国人的智慧。翻炒是情感的升温，糖醋是情感的蜜意，做一碗面条何尝不是柔情。
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▲前两天同学聚餐，
面对一大桌山珍海味，
我同学却在偷偷抹眼泪。
他哭丧着告诉我，
“看到桌上的红烧肉，我想我妈了。”
原来，他从小就爱吃红烧肉。
因为家在农村，每次回家，
妈妈都会步行到镇上买一块新鲜猪肉，
用柴火烧一碗他最爱的红烧肉。
但就在今年，妈妈因为癌症去世了，
“我再也吃不到我妈做的红烧肉了。”
说完，他泣不成声。
于他而言，红烧肉代表了妈妈最深沉的爱。
不止我同学，我们很多人都有相同感受：
世上最好吃的菜，是妈妈做的菜。
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▲你最幸福的时刻是什么？
我朋友阿文是这样回答的：
“下班回家，打开房门，
爸爸正坐在板凳上剥蒜，
妈妈正戴着围裙切菜，
俩人笑着唠嗑，
看我回来，连忙问我晚上喝什么汤。
那一刻，我所有的疲惫瞬间消散，
感觉自己是世上最幸福的人。”
的确，正如阿文所说，
最珍贵的幸福，是和家人在一起的时刻。
“父母忙活着煲汤给我喝，
我放下手机陪父母吃晚餐，
哪怕只是粗茶淡饭，
一家人围桌而坐，便是山珍。”
其实，我们吃的不仅是食物，
更是对家人的爱和陪伴，
这个吃的过程，往往是产生幸福的过程，
所以我说，幸福的家庭都是吃出来的。
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▲松浦弥太郎说：日常生活是一份尊贵的工作。
吃，又是日常生活中最重要的一部分，
想要吃出幸福，就要把陪伴当成最尊贵的工作。
前两天看了一个视频，很是震惊。
主办方请了十几个不同的家庭进行采访，
采访问题是：如果可以和世界上任何一个人共进晚餐，你选谁？
家长的回答千奇百怪，
有的选择玛丽莲梦露，有的选择贾斯汀比伯，
但孩子们的回答却出奇一致：爸爸妈妈、家人吧。
孩子的回答振聋发聩，
我们常常忙于工作，追求事业，
而忽略了对孩子的陪伴，
甚至有的家长，吃饭时也会拿着手机，
无形中屏蔽了和孩子的交流。
而孩子想要的甚至不是玩具，只是和你一起吃饭。
当我们忙于追求远方的幸福时，
殊不知，人生中最本质的幸福就在身旁。
我很赞同周国平先生的那句话，
“无论你多忙，都要和自己的家人一起吃晚餐，餐桌上一定要有欢声笑语。”
餐桌上的欢声笑语，即是情感的升温。
其实最好的陪伴，就是我们一起吃饭。
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▲吃，是一种幸福，精心烹饪的漂亮心情可以赋予食物最美妙的味道。
说到黄磊，大家都知道他很会做饭。
除了工作，黄磊最多的时间就是待在家里，
他会兜着围裙，翻着铲子，
为孙莉做她最爱吃的菜。
孙莉爱吃辣，他就给她做麻辣口味，
孙莉想吃点心，他就带着孩子一起做曲奇饼干、面包，
他说：“真正美好的生活，是你认真品尝过的每一种味道，是你为家人下厨时挑选的每一种食材，是你全身心和爱的人相处的每一分钟。”
其实，夫妻之间哪里需要那么多波澜壮阔的爱，
最简单的幸福，不过是你懂我的胃。
最大的浪漫，不过是你为我做的饭。
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▲想要做出好吃的饭，离不开一个讲究的态度。
西濛是个把生活过成诗的女人，
特别在一家人的吃饭问题上，她绝不含糊。
她会在自家阳台种一些葱蒜、菜苗，
会驱车几公里去农户家买新鲜蔬菜，
她说，一家人吃的东西，必须保证健康营养。
她也经常在朋友圈放她自己做的美食：
辣子鸡丁、鱼香茄饼、醉排骨、香露土鸡......
看得人如痴如醉，垂涎三尺。
因为她做的菜十分营养美味，
老公和儿子一天中最期待的就是用餐时刻。
除了食材，她对上手的锅具也非常挑剔。
锅具要足够有质感，颜值也不许低…
最重要的是可以锁住食材的营养，留住最纯粹的美味。
你可能会问，这样的锅真的存在吗？当然存在！
苏泊尔珐琅铸铁锅就是一个好选择，
它能让菜“煮得漂亮”，让TA吃得幸福。
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隔着屏幕，先让你感受一下这口“帅锅”的魅力。
之所以说苏泊尔珐琅铸铁锅“煮得漂亮”，是因为它有“三大法宝”：
◆ 进口珐琅材质，让你煮得舒心，吃得安心
苏泊尔珐琅锅源自欧洲的三层上釉工艺，
让你第一眼望去，就会被她吸引。
颜色饱满艳丽，外形匀称大方，简直是厨房里的艺术品。
而且致密的珐琅层不与食材发生反应，也不容易粘锅，
做好菜后，不用装盘，直接端锅上桌，尽显精致生活。
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◆优质铸铁材质，稳固耐用，安全享受一辈子
如果说食材是一道料理的躯体，
那么原汁原味就是料理的灵魂。
苏泊尔珐琅锅的锅身采用优质铸铁一次浇注成型工艺，
一体成型均匀壁厚的锅身赋予了苏泊尔珐琅锅异常优异的导热和储热性能，
让食材更均匀地感受炉火的热情，释放出食材最深处、最纯粹的味道，
用不了多久，食材香味就会如约而至，
爱的味道溢满整个厨房。
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◆ 秘之循环系统，锁住营养，保持美味，每道菜全家都爱
有新鲜的食材、优质的锅具，就能做出“色香味俱全”的料理吗？
不，你还缺一点“黑科技”——苏泊尔珐琅锅独门的“秘之循环系统”。
珐琅锅厚实的锅盖与锅体紧密结合，良好的气密性在锅体内形成微高压，
使炖煮的食材更易酥烂入味；
加上锅盖上独门的“花瓣形重力聚水结构”，
让菜肴在烧的过程中的水蒸气形成循环，
锁住食材原汁原味和营养，菜肴有味道，更有营养！
让烹饪小白的你也能摇身一变，成为五星大厨。
家人相聚时，一口锅、几道菜、几个人，那就是幸福啊。
幸福，不仅于吃，更在于相聚时的欢声笑语。
世上有很多美食，
但最好吃的，是家人用最好的厨具，亲手为我做的那顿饭。
不管是做饭，还是吃饭，
今生今世能共聚一家，就是最大的幸运。
正如黄磊所诠释的：
“平凡日常的记忆，最关一餐一饭。
平淡生活的温暖处，也许就是与家人、孩子在一起分享美食，分享品味美食的愉快心情。
无论走多远，最终也只是为了回家，回到餐桌前。”
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