“寒夜客来茶当酒，竹炉汤沸火初红。”你是不是也在幻想，在干燥寒冷的冬日深夜，煮一杯浓浓的茶水，与朋友坐在家里的炕头上谈天说地？如此有情调的饭后节目你不妨一试，但是喝久了你会发现，明明茶过三巡，水续两壶，去了三四趟厕所，却还是很渴，这到底是为什么？
事实上，是因为喝多了茶水，茶叶中的茶多酚和咖啡因悄悄在作怪。茶多酚是茶叶中多酚类物质的总称，包括黄烷醇类、花色苷类、黄酮类、黄酮醇类和酚酸类等。这类物质含量占到茶叶干物质等18%～38%，在泡茶的时候，茶多酚能够迅速溶解于水中，被人体吸收利用。
茶多酚能够清除人体内有害的自由基，兼具抗癌、抗血栓、提高免疫力等有益的作用，但是大量饮用茶水之后，茶多酚还会刺激胃肠道反应，刺激肾血管舒张，增加肾小球的滤过率，让你的尿液增多。喝进身体的水分没有被吸收多少，就已经随着尿液排走，这也就解释了“为什么茶越喝越渴”的秘密。
与茶多酚类似，茶叶中咖啡因的利尿作用也不容小觑。人体的脑部会制造一种激素——ADH（抗利尿激素／血管加压素），这种激素会增加肾脏对于水分的再吸收作用。但喝茶的过程中，摄入人体的咖啡因就像“抢亲”一样，率先把ADH给抢走了。得不到抗利尿激素的肾脏不能加强再吸收作用，排出的尿量就会增多，这壶茶当然会越喝越渴啦！
想要止渴，最好的选择还是喝水。建议你等到不渴的时候再去品茶吧，不为了解渴去如牛饮茶，这样才更有情调哦！下面介绍几款不错的茶叶和器具：
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七彩云南雀之韵普洱茶，为庆沣祥2014年年度巨作经典熟茶饼，原料选自西双版纳平均海拔在1800米的大叶种晒青茶茶青，经百年传承工艺精心发酵而成，并在勐海干仓仓储年份陈化，让其滋味处于尚佳时段。该茶内涵物质丰富，饼行元整饱满、色泽褐润匀称、金芽显现、陈香显著，是普洱茶茶客的优选茶品。
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梅府浓香西湖龙井茶，来自正宗梅家坞产区。打开包装一股浓浓的豆香味扑鼻而来，精心压制的茶叶片片规整；干茶扁平光滑，黄中泛绿，呈糙米色；茶汤黄绿明亮，滋味醇厚，持久耐泡，回味悠长，芽头肥壮，细腻成朵，取三炮之后的叶底，茶型依然均整，冷闻仍有余香。
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水母壶父，谓紫砂，长物志载“壶以砂者为上，盖既不夺香，又无熟汤气”，所以泡茶首选紫砂壶。藏壶天下14孔紫砂壶，由40目原矿紫泥打造，颗粒感更强，透气性更好；直流嘴出水顺畅有力，直入杯底，静默无声；专利188球孔，比传统壶孔更小，有效阻隔细小茶渣使茶更清澈。
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