东南亚，一片承载着浓郁风情的地区，人物风景、各色美食都有着独特魅力。是很多游人出行游玩的目的地。其中海鲜更是大家趋之若鹜的原因之一。在众多特色海鲜中，当属那只横行东南亚地区的“虾王”了。若中国以小龙虾为特色美食。那东南亚地区的海鲜美食的霸道总裁，非黑虎虾莫属！
黑虎虾，即指草虾（Penaeus monodon）或称斑节对虾，俗称黑虎虾、牛海老（ウシエビ），英文名Giant tiger prawn。是对虾属下的一种虾。分布于印度洋，太平洋海域，东至日本海、西至非洲西海岸和阿拉伯半岛、南至澳大利亚。
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原产于东南亚的黑虎虾，身体富光泽茶色，背部带铁锈色纹理，体态优雅。甲壳密集，外壳清晰鲜明，晶莹剔透。
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而产自于越南湄公河与南海洋流交际之处的饱满黑虎虾，肉质尤为鲜美甘甜。那里的水域天然无污染，矿物质含量丰富，造就了越南黑虎虾营养丰富，肥美无比的特点，黑虎虾以个头大为美，为贵。
由于斑节对虾生长迅速，适应性强，食性杂及可耐受长时间的干露和运输，所以被当作优良的养殖物种引入到世界各地，成为了产量最大的对虾品种之一，在东南亚地区极其常见，野生黑虎虾比养殖黑虎虾个头更大，体色更深，多以冷冻形式出售。
在国内已经有很多平台卖黑虎虾了，你可以品尝到来自东南亚“虎虎生威”大虾。
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