说起白酒，估计所有人的第一个想法就是男人喝的玩意，喝过之后竟害人的东西，在这里首先替白酒伸冤，白酒无罪-有罪也是不能控制饮酒之人的本身，那么白酒与美食又有什么关联呢，下面看我娓娓道来。
【白酒去羊肉膻味】平常做羊肉的时候膻味很难消除，其实不管是在炖羊肉还是炒羊肉只要加入些白酒就OK了，不仅仅能去除羊肉膻味，还能使得羊肉更容易炖烂，使得味道更加鲜美，这个妙招对喜欢吃羊肉可谓是非常实用。
【白酒与鸡蛋】这个猛一看估计有点楞，白酒和鸡蛋还能一起乱搞，你还别说还真是如此，炒鸡蛋时加点白酒可以炒出鲜嫩、松软可口又芬香的鸡蛋，炒鸡蛋也可搅拌鸡蛋时候加点水，炒出的鸡蛋会非常蓬松滑嫩，这个对喜欢吃嫩鸡蛋的是必知绝招。
【鸡蛋与火腿】当初知道这个窍门的时候可是非常让我惊讶的，有一次和朋友一起去吃火锅，在吃火锅的时候，朋友有个爱好，比较喜欢吃火腿肠，但是我见他吃的时候总是拿火腿涮一下白酒再放锅里，他告诉我，这样可以使得火腿外面的硬皮更容易煮烂，味道会更加鲜美，真是一个奇怪的妙招阿。
【白酒去肉腻】平常最怕做肥肉，更怕做出来非常肥腻，这样别说吃了，看着就无从下口，其实只需要白酒就可以搞定肥腻了，只需要在制作肥腻的肉前，把肥腻的肉提前泡在加了白酒的清水里泡一会，这样再做出来的饭菜就没那么肥腻了。
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当然，能与美食配得上的当然只能是好酒，而且还要是纯粮食酿制的高度数酱香酒。比如这款台郎6年款就是很不错的选择！添加白酒的时候不要加太多，免得盖住香味，当然，要开车的人员尽量不要吃这样的食物，免得被检查出酒驾。
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