俗话说：“春茶苦，夏茶涩，要好喝，秋白露（指秋茶）”。此时，正是品饮秋茶的好时节。
何谓秋茶
茶树的生长和茶叶的采制一般都是有季节性的。通过采茶制茶的时间，茶叶通常被划分为春茶、夏茶和秋茶。
秋茶，又叫“谷花茶”。秋季气候条件介于春夏之间，茶树经春夏两季生长、采摘，内含物质含量少，滋味更为平和，水薄甘甜，香气较高。秋茶不像春茶那样娇嫩、不经泡，也不像夏茶那样干涩、味苦，而是有一股独特的甘醇味道。
班章为王，冰岛为后
秋茶种类繁多，但在茶的世界里，恐怕没有一种茶可以像普洱这样，有千变万化的滋味和魅力。
一直以来就有“班章为王，景迈为后”，“班章为王，易武为后”等说法。然而随着时间的推移，懂普洱的人逐渐发现，再没什么比冰岛茶更柔的茶叶了。于是，“班章为王，冰岛为后”的说法便逐渐兴盛起来。
说到皇后，人们自然会想到“端庄柔美”这四个字。冰岛茶被誉为“普洱之后”的主要原因就在于它茶性恬淡，幽香柔软，纯净至极。
冰岛茶汤色金黄明亮，透露着一股如女子一般的柔美纯净气质，茶香清扬浓郁并且独特，滋味甘甜，苦涩味较轻，十分耐泡，叶底柔润明亮，宛如一位亭亭佳人，温婉可人。
而在秋天里采制的冰岛茶，将冰岛茶柔和清幽的气质更加展露无遗。
冰岛茶的鉴别
茶叶肥硕，茶青的颜色一般呈现褐黑色。即便是春茶，也是典型的黑条白芽。其中最为直接的鉴别要点为，冰岛茶青中几乎没有“马蹄”，即便有，所占的比例不会超过千分之五。不管是散茶或饼茶，“马蹄”的含量是鉴别冰岛茶的一个重要指标。 汤色：冰岛秋茶的汤色则前两开稍有浑浊，而后转为金黄透亮。
叶底：冰岛茶的叶底饱满、粗大、厚实，叶形较为完整，很关键的一点就是叶底非常柔软。其它茶的叶底柔软度相对稍差，甚至有些是坚硬的。
耐泡程度：冰岛茶连泡20多开，依然汤色黄亮，滋味醇浓，没有衰败的迹象，这也是其它茶叶无可比拟的
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