古人云：“宁吃天上飞禽四两，不吃地上走兽半斤”。白肉真比红肉更营养吗？减肥期间究竟吃哪一种肉更健康呢？
红肉：一般在我们百姓的餐桌上，多指烹饪前呈现岀红色的肉，我们会统称为“红肉”。这些动物大多是四条腿的，比如猪肉、牛肉。
白肉：是指从视觉角度看，烹饪前呈现岀白色的肉，比如禽类、水产海鲜类等，包括鸡肉、鸭肉。
无论红肉还是白肉，即便是瘦肉也会含有一定量的脂肪，况且，肉类又是高蛋白食物，食用过量不仅会诱发肥胖，使血脂升高，还会加重胃肠负担。
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因此，吃肉一定要适量，并非多多益善。中国居民膳食指南推荐我们吃白肉的量为75g——100g/天；而红肉的量为50g——75g/每天。另外，红肉的最大优势就是含铁量非常丰富。所以我们与其说是白肉好还是红肉好，不如说两者各有各的优势所在。
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