喜欢烘焙的达人都知道，烘焙其实是个深坑，就像耳机的玄学一般，在入坑的时候很多小白都有点摸不着头脑啦。
自己本来还没想学烘焙的，但每每路过甜品店看到精美可爱的纸杯蛋糕的时候，别人生日吃的都是身边朋友亲手烤制的蛋糕的时候，而想到自己却没有这样的福气就有点不能忍啦。还有最爱吃的那家蛋挞都卖到了10块钱一个！这个坑，深到哪儿不管，我还是得跳啊。
工欲善其事，必先利其器！本想买一个入门级迷你烤箱（14升左右）就行了，但在烘焙相关的论坛里潜水几个月发现，迷你烤箱可能难以满足自己。因为在定位方面属于入门级别，空间十分有限（也就能烤个小饼干或者蛋挞，要想稍微大点的，它就无可奈何咯），而且还可能温度不准（入门级产品成本所限，温控精度没有价位高的均匀），同样的温度下有的烤焦了但有的还没上色。
所以非常喜欢DIY的话一定要选择一款专业点的烤箱产品。毕竟每个品牌的专业或者准专业级别的产品才会有着精准的控温和强大的肚腩，也符合一步到位（胃）的吃货理论。
美的（Midea）T3-L383B 家用多功能电烤箱 38升大容量 旋转烧烤 低温发酵
38L大容量，食物能与上下管保持合理的间距，温场大而均匀，烘烤倍出色。这个尺寸中，无论是12寸的披萨，还是2.5斤重的烤鸡，都能在这里一一实现。上下管独立控温，烘焙大有讲究，上管焗软，下管烤脆。上下管温度独立调控，无论是上皮薄下皮酥厚的虎皮蛋糕，还是上脆下嫩的牛排都可以搞定。
热风对流，多方位均衡烤箱内温度，热量迅速渗透到美食内部，里外烤的一样好。旋转烤叉+120分定时+宽幅温区=好味道。烘焙好味道，依托于好的技法，加之时间和温度的成全。转叉的设计，食物在烤箱中匀速自动翻转，让每一寸肉吸收均衡的温度，外里不焦糊，里面不夹生。
无论是几个小时的低温发酵，还是需要一个多小时的烤鸡，时间都能一次设定到位（带长通+120分钟定时）。烘培、复脆、焗软、烤脆，70-230℃广域温区调节，每一种美食都有合适的烘焙温度可调，激发出食物的香甜味道。
美的（Midea）T3-L322E 家用多功能 石窑烤电烤箱 32升大容量 搪瓷易清洁内胆
什么是石窑烤呢？它源自欧洲皇家御用食物窑制法，具有加热均匀、辐射均匀以及70-230度宽温区等烘焙特征。还原石窑烤的自然味道，烘焙出的食物外酥里嫩，让人回味无穷。
美的石窑烤烤箱，运用M+U型加热管和热风循环烘烤技术，食物受热更均匀，加厚搪瓷内胆和一体式密封加厚双层门，保温效果好。外置不锈钢接渣盘，不锈钢材质，新型抽屉式接渣盘设计，免除打开门才能拿出接渣盘的麻烦，一抹既净，方便清洁。70-230℃温度可调，随喜好调整烤色和口感，烘烤出自然美味。
作为一个标准的吃货，哪能满足于迷你烤箱将就的使用体验，大容量烤箱在控温精准度和加热均匀程度等多方面都有着压倒性的优势，所以即便是第一次购买，也尽量选择一步到位才是上佳的选择。
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