作为一名专注美食无法自拔，每天看着体重直线增长却对吃依旧乐此不疲的吃货，打小我就对咱们中华美食有了根深蒂固的执念。
小时候看的古装电视剧，镜头下各色各样的美味佳肴，看得我口水直流，心想着，要是能让我穿越到古代做个皇帝，尝遍这些琳琅满目的美食该多好！
新版《射雕英雄传》里洪七公的叫花鸡
电影《四大名捕》中的火锅
不过如果你是一个资深吃货+历史小白的话，我还是建议你慎重考虑一下穿越的朝代。因为那些电视剧里诱人的珍馐美味，其实都是骗人的！
如果你穿越的朝代不对，很多你喜欢的菜肴都还没出现呢！！！
不信，您就和我一起往下看：
秦朝之前
在秦朝之前，那时的食物保持基本的纯天然，因那个时代提取制作工艺粗糙，所谓的烹饪手法也是想方设法把食物做熟，没有所谓的美食概念，因为能否填饱肚子都是一个值得思考的问题。
秦朝
秦朝作为历史上第一个统一的国家存在，在饮食上比之前讲究了不少，但食物还远远达不到‘好吃’两字。主食是豆子，也会有少量的粟米粥之类的，但是依然让人不忍下嘴。
据说这个时候已有人发明了锅，但是否能用来炒菜那就不得而知，而且调料十分匮乏，只有简单的葱姜，食物的口感，就留给大家自由发挥想象。
汉朝
相比之前，汉朝的人民就比较幸福了，因有了张骞出使西域，带回来了不少瓜果蔬菜（如葡萄、苜蓿、胡麻、黄瓜、胡椒、胡桃等）。但是引进时间太短，即使作为贵族都很难吃到，如果你不幸穿越到平常百姓家，想吃一个简单的凉拌黄瓜，那都是一道很奢侈的事情。这是时候的食物也大多都是清炖的，毕竟盐在这时候对平民而言也是超级奢侈的东西。
隋唐
生活在这个朝代，如果你是贵族阶层，大概就能接近于我们现在的粗茶淡饭这个水准了。
随着小麦研磨技术的发展，已逐渐出现了现代面条的雏形。到唐代，烧饼也出现在了大众的视野。但无论是面条还是烧饼，口感都是非常粗糙的，更不要提什么佐料，平民也就能放点豆子和野菜，贵族会放点肉酱之类。唐代好的一点是，李家具有胡人血统，所以当时的奶制品是非常丰盛的，可以满足普通大众的一些营养需求。
宋朝
宋朝比唐朝就好太多了，至少在调料上完善了不少，只是缺了辣椒。在烹调技术上也有了改进，炒菜，羹汤，油炸，糕点等也都陆陆续续的出现。
宋代海上贸易的兴起，让宋代经济十分繁荣，人们也逐渐产生了消费意识。加之印刷术的发明，农业知识得到了广泛的传播，人们开始方开始思考如何把食物做的好吃，而不是如何填饱肚子。可以说宋代的饮食已经能够满足人们的生活所需，但从“好吃”二字来说，还和现代有很大一段距离。
明朝
到了明朝，恭喜喜欢吃辣椒的朋友，辣椒有了，西红柿也有了。这时候的你可以做一道青椒炒肉丝或者番茄炒蛋了。但别忘记一定要穿越到贵族家庭，因为这些食材依旧珍贵，普通人还是很难吃到的。
清朝
至于清朝，可以说能满足大多数人的胃了。现代的很多食物都是从清朝流传下来的。
清朝在吃上面是十分奢侈的，尤其是皇宫，皇帝吃一顿饭，每桌菜大约有一百道左右。慈禧娘娘那就更不用说了，吃的饭那是极精致的。由此也可以看出，当时的食物制作也是到了一个较高的水平。但，依旧和现在没法比!
Tips：有话说
丨如果你是吃货的话，还是现代好!毕竟古代哪里来的这么诱人可口的黄桃罐头：
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丨如果你一定要穿越去见古风小哥哥，或者邂逅杜甫、李白这样的诗坛大神，那么请尽量穿越到上流阶层，至少可以保证能把肚子填饱，不经历忍饥挨饿之苦。
丨当然如果你又想穿越又想吃到好吃的食物，我建议，宋代至清代还算是不错的选择。不过一定别忘了，一定要穿越到上流社会啊，毕竟皇帝家的傻儿子这种人设还是很讨人喜欢的。
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