红酒代表着浪漫、品位等等，和爱的人坐下来，共同举起一杯葡萄酒，是一件多么温馨、浪漫的事情。在买葡萄酒时很多人都会问一问“这个酒怎么样”，和朋友、爱人共饮时，能够分享一下你品鉴的心得，也能够增添几分韵味。葡萄酒文化底蕴深厚，然而怎么样品鉴出一个葡萄酒的好坏呢？
第一，颜色
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想要看出葡萄酒的颜色，最好选一个白色的背景，并将就被放在它前面。红酒的颜色有紫、红宝石、红、砖红、红棕、棕色。当红酒变老时就会失去光泽。颜色会告诉你很多关于酒的事情。也可以将少量葡萄酒滴在白色餐巾纸上，如果留下均匀的红色痕迹，酒比较纯正；如果看到颜色很浅但均匀，则不够纯正；如果有一圈红，中间颜色很淡，则有掺假的可能。
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第二，摇晃
摇晃就是我们说的“醒酒”。摇晃能够让氧气进入酒内，会使醋、醚和乙醛释放出来，和氧气充分发生反应，使酒产生香气。纯正的红酒在摇晃前后的香气是不一样的，摇晃前只能闻到一部分淡淡的香气，经过摇晃之后酒香才会彻底释放出来。
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第三，闻酒
在摇晃过之后，酒香就会释放出来，这时候的酒味可以作为判断葡萄酒好坏的依据。闻到的酒气息清亮、馥郁、满厚、醇香、成熟、诱人则是好酒。不好的就闻到的则是酸、走味、涩、苦等。总而言之好酒散发的是诱人，让人生发喜欢的味道。
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第四，品尝
对于葡萄酒，你能闻到两百种以上不同的气味，但是品尝你只能尝到四种味觉，酸、甜、苦、咸。品酒要杜绝“牛饮”。品酒是一件用舌头味蕾做的事情。味蕾布满舌头两侧、舌背、舌尖和口腔四周，并延伸到喉头底部。品鉴红酒先喝稍微大的一口，充分与味蕾接触，一定是用最重要的味蕾来细细品味。纯正的红酒给你清亮、愉悦的感觉，而不纯正的就则是酸、苦的感觉。
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第五，回味
咽下头一口酒的时候，好好的坐一会，并回味一下刚才的感觉，想想你的体验，你对所品的酒的印象是什么，清淡还是浓郁？甘醇还是苦涩？余味能够持续多久？
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品鉴红酒就像是一次愉悦的旅程，每一次品味都是心灵的放松。细细品味，红酒即人生。
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