家里还有两瓶蜂蜜，平时吃的少，也无非是偶尔冲杯蜂蜜水或者烤肉烤翅时刷一层。蜂蜜是好东西，有润肠、美容等多种功效，虽然加热后会破坏其中的一些营养，但在面包的风味和口感上又具有独特性，正所谓鱼和熊掌不可兼得。
奶油奶酪也是上次做蛋糕剩下的，不能久存，考虑着其中有不少的油脂，可以代替一部分黄油来使用，而且其微酸浓郁的奶香也会增加面包的风味。事实证明，这个组合还是很不错的，所以呢，在了解了面包配比之后，自己也可以随意进行材料的调整啦！
材料：
面包粉325克，干酵母5克，蜂蜜65克，盐5克，奶粉10克，水185克，黄油15克，奶油奶酪60克
制作过程：
1.全部材料准备好；黄油和奶油奶酪室温下软化，蜂蜜我用的枸杞蜂蜜，颜色略重；用别的蜂蜜也可代替；
2.面粉、蜂蜜、盐、奶粉、水入面包桶中；
3.倒入酵母；
4.将面包桶安装在东菱面包机中，选择“甜面包”程序，系统默认2小时18分，实际操作过程中可以根据面团的涨发情况来进行调整；
5.完成一个揉面程序后，将软化的黄油和奶油奶酪入面团中，继续揉面；
6.揉20分钟左右，检查一下面团，能轻轻拉出比较透明的薄膜，且手指在上面戳个洞，洞的边缘是光滑的，揉面结束；
推荐：揉面是做面包的基础，东菱面包机半小时不到就轻松出膜，全自动智能撒果料增添面包不同风味口感，配合黄金均匀上色的热旋风烘烤，新鲜和健康看得见的面包在家轻松自制。只需要放入相应的材料，一个皮薄、上色均匀、松软拉丝的面包东菱面包机就可以帮你做到。不仅如此，酸奶、肉松、果酱等25大菜单随心做，一机在手，健康又简单的烘焙轻松出炉。
东菱（Donlim） 面包机 旋风烘烤全自动撒料和面 旋钮设计 BM1352B-3C
7.将面团在双手上收圆，将搅拌棒取出，面团放入面包桶中，盖上盖子开始发酵；如果不在乎面包成品的模样，搅拌棒可以不取出，面团也可直接扔在桶中；因为是一键式“甜面包“程序，发酵的时间不是太够，所以可中途暂停，让发酵时间充分；
8.待面团涨到2.5倍大小时，按“启动”键，取消发酵暂停程序，让面包机处于“烘烤”状态，40分钟，面包就香喷喷出桶啦；
9.面包烤好后，立即将桶拎出来，让面包躺在晾架上，彻底凉后再切片封袋保存。
烘焙小技巧：
1.此方适用面包机，如果手揉面，建议可再将液体增加10克左右；
2.如果不用奶油奶酪，全部使用黄油的话，黄油的用量可为26克左右；
3.面包机一般都有三种上色选择，根据自己的喜欢来选择，一键式基本上都是中上色。
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