有人说你离健康生活的距离，也许就是一台破壁机。因为有了它不仅可以做出美味的早餐，也能做出各种可口的果汁，每日补充足够的维C。
说到破壁机估计很多人还有些陌生，到底破壁机是个什么鬼？
破壁的概念其实很简单，通俗的说当你用牙齿咬一口苹果，果皮破裂、果汁流出，就是破壁。港真，拒收国外根本没有“破壁”的概念，破壁机、搅拌机神马的在国外都叫“blender”，原汁机为slow juicer，也就是低速榨汁机。
就工作原理来说，破壁机和搅拌机是一样一样的。只不过破壁机功率大、运转速度快，所以能打碎较硬的食材，比如五谷杂粮、中药。至于低速运转的原汁机，则刚好相反，一般用来打蔬果，因为渣汁分离，口感最佳，但也损失了蔬果中的膳食纤维。 如果你平时喜欢捣鼓药膳、五谷杂粮粥，或者经常需要搅拌坚果，破壁机是最佳选择。只是单纯地想喝个果汁的话，原汁机足矣。当然，如果想要“一机多用”，破壁机自然是第一选择，因为一台破壁机几乎都能全部包揽下图8款产品的功用。
接下来讲重点，“破壁机该如来选，哪家的更好？”
目前市面上，品牌知名度最高的破壁机当属美国的Vitamix。它被称为破壁界的苹果，别说打药膳，碎iPhone也不在话下（嘎嘎~）。不过，一台Vitamix，即便是在年中大促，价格也要3999RMB，而且还不能加热。对药膳、杂粮爱好者来说，性价比不高。就功能和性价比而言，国内品牌破壁机优势明显，日常价格也大多在千元级别，并且绝大多数具有加热煮熟功能。有人选取了网上综合指数靠前的4台破壁机（美的MBL1021S、奥克斯PB816、九阳Y912和苏泊尔JP10DA-1300）进行了一个性能大比拼，经过一系列测试，具体表现如下：
a.看功率
先看实际功率，把同等分量的胡萝卜（200克）和水（300毫升）倒入各品牌破壁机，使用最高速档得出破壁机的实际功率。结果是：苏泊尔>奥克斯>美的>九阳。再看额定功率，此处需要解释一下，因为测评中打的是不那么坚硬的胡萝卜，所以各家的额定功率并没有完全发挥出来。但从打胡萝卜的实际功率来看，最诚实的是美的。美的实际功率约650W，标称额定功率1000W，诚实度65%；苏泊尔实际功率约800，标称额定功率为1300W，诚实度为62%，九阳实际功率约为560W，标称额定功率为1100W，诚实度51%。表现最糟糕的是奥克斯，实际功率只达到了额定功率的31%。
美的（Midea）破壁机高速加热破壁机免滤 智能菜单一键操作辅食机WBL1021S
b.看口感
比起Vitamix，国内的几位选手都具有加热功能，可以边打边煮，打完可直接吃。一台破壁机在手，基本没豆浆机什么事儿了。 测评道具：五谷杂粮90克，分4份。选定对应的模式之后同时打，完工之后通过盲测，最终得出的口感最细腻是奥克斯，用时30分钟；用时最短的是美的，以22分钟的压倒性优势胜出，口感也不差。
奥克斯（AUX） 破壁机家用加热 豆浆机机榨汁机多功能抽真空变频破壁料理机 PB816
c.看研磨力
相同条件下研磨花生酱，测评道具：4份同等分量熟花生米，研磨时间：1分钟。一分钟后的结果都不尽如人意，
只有美的打出了花生酱。差点全军覆没，苏泊尔的也有一丢丢，另外两款都没有。
九阳（Joyoung）破壁机 可榨汁 智能加热 多功能料理JYL-Y912 赠不锈钢干磨杯
d.看噪音
测试方法：同等水量空转的情况下，测机器工作时的分贝说。相同的距离奥克斯的噪音值最小为87分贝，最大的是苏泊尔的99分贝，美的和九阳分别位居第二和第三。
苏泊尔(SUPOR)破壁机家用多功能加热型30000转JP10DA-1300
四款属于同一价位段，标价都接近1300，功能足够价格适中。对于这四款总的说不分伯仲，实力相当。选择时可根据自己对品牌的偏好和特殊需求来确定。如果对噪音比较敏感不希望太吵，建议首先选择奥克斯PB816或者美的WBL1021S；如果平时喜欢吃花生酱，并且总是时间不够用的，首选考虑美的WBL1021S，或者苏泊尔的JP10DA-1300。如果平时喝五谷杂粮粥，喜欢细腻口感的，还是先考虑奥克斯PB816和美的WBL1021S。如果考虑功率，不想要太大，首先考虑的当是九阳的JYL-Y912。
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