上世纪，一条鱼，引发一场持续了近20年的“吃货战争”。
就是它——欧洲鳕鱼
起因是英国人（也有别的国家）对欧洲鳕鱼的捕捞量越来越大，总跑到人家冰岛附近海域里捞，冰岛人担心鳕鱼资源就这样被捕完，就不干了，提出要扩大领海范围。
可是，英国人舍不得放弃欧洲鳕鱼，因为他们喜欢吃的英式小食“炸鱼薯条”，用的就是鳕鱼。这个被吐槽为“美食沙漠”的国家，好不容易有样好吃的，怎么舍得轻易放手？！
著名的“炸鱼薯条”，图片来自spiceroots.com
那时正值二战后，英国海军阵容武装精良，而冰岛连艘能打的军舰都没有，为了鳕鱼，英国要打，冰岛拼了！接下来交战三次，英国全败，冰岛完胜，才好不容易守住了家门口的鳕鱼资源，争取到200海里的海界，也从此奠定了国际上海界的划分线。
冰岛的1克朗硬币
可以说，这是一条改变世界的鱼。究竟，它哪里好？
首先，是营养丰富，高蛋白，低脂肪（仅有0.5%），蛋白含量远高于三文鱼和带鱼，而脂肪含量又远低于三文鱼和带鱼。同时，鳕鱼肝油的营养成分比例，像DHA、维生素和微量元素等，正好符合人体每日所需要量的最佳比例。因此，一直被北欧人誉为“餐桌上的营养师”。
图片来自VRAI Magazine
其次，是肉白细嫩，没有肌间小刺，非常适合给宝宝做辅食，很多欧洲家庭会把鱼肉煮熟后，用勺子压成鱼泥，混在煮烂的胡萝卜泥、土豆泥里，一起给宝宝吃，健康又营养。
图片来自olive magazine
最后，是不仅好做，还好吃。英国人常吃的东西，都还蛮简单做的，煎一煎，或煮一煮，或炸一炸就能搞定。新鲜的鳕鱼肉质紧实，会散发出鱼肉本身的清香，而不是那种让人想躲开的鱼腥味。
图片来自pinterest.com，摄于House & Home
在平底锅放点油，两面煎煎，最后滴点酱油就可以吃，吃起来肉紧鱼香，没有小刺，又嫩又滑，要是再加上几根两面烤过的小莴笋，撒点黑胡椒什么的，就能媲美米其林三星，而且这道菜5分钟内就能搞定，So Perfect！
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