作为一枚热爱生活的吃货宝宝
我要吃炸鸡啤酒，
Excuse me？
减肥中的我拒绝高热量油炸物。
去日本一定要吃天妇罗，
咦？油炸的？那不是垃圾食品嘛！
在多数人的不健康食品名单上，
油炸食品很显眼啊喂！
没错，
油炸物会破坏食品的营养物质、
热量高吃多了容易月半
在高温油炸的过程还会生成某些有害物质。
油炸物是不是一无是处不能吃了？
我举报！
它还是有很多优点的：
比如无可匹敌的酥脆和诱人香味；
比如相对更扛饿…
吃油炸食品会产生多巴胺，
能让身体感觉美好。
作为一枚吃货，
健康想要，多巴胺也想要。
敲黑板、划重点啦！
只要用合适的油和正常的操作方法，
既能开开心心吃油炸食品，
还能最大程度减少有害物质生成
当然，只能靠寄己！
家庭自制油炸食品指南
①用什么油炸
什么样的烹调油适合油炸，
1.关键在于烟点（烟点是指烹调油加热后,
开始产生烟的最低温度）。
在油炸食物过程中，油温可达到200℃及以上，所以一定要选择烟点高于200℃的烹调油。
2.单不饱和脂肪酸高，具有良好的“不聚脂”性，怕长肉的mm就不用担心了。
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