蔓越莓-高贵冷艳的自然音符
它的故事
蔓越莓是一种表皮及果肉都是鲜红色，生长在矮藤上的小圆浆果，这些圆圆的小果子生长在寒冷的北美湿地，全球产区不到4万英亩，它只适合在中在高酸性沙土中，必须经过3-5年的栽培才能长成鲜红的果实。就是这样高贵，矫情又有点傲娇的果子却有着不可思议的能量。
对于 北美洲的印第安部落，它们代表着营养和健康。当地人用干鹿肉搅拌蔓越莓渣和油做成饼食用，也常用蔓越莓涂抹在伤口上吸收箭毒。在殖民地时代，野生蔓越莓就已经是“新大陆”最早出口到英国的产品之一。水手们在船上随时备有蔓越莓，预防缺乏维生素C所引发的坏血病。
1677年 新英格兰殖民地政府进贡了3样北美洲著名的土产给当时英王查理二世，包括2大桶印第安玉米、3千条鳕鱼以及3大桶蔓越莓。但经过长久的航行后，鳕鱼和玉米都腐坏了，只有蔓越莓以新鲜原貌展现在英王面前，蔓越莓因此声名大噪。
它的功效
蔓越莓最独特的功效是有效预防尿道感染（UTI），尿道感染80%～90%是由大肠杆菌引起的，国内外学者对这项功能机理的研究进行了很多年。
1998年，新泽西州立大学科学家Howell A B 等人，首次确认了蔓越莓中负责抑制泌尿感染的活性物质—— A型原花青素 ， 其含量高达34.3 mg/100g！
A型原花青素之所以能预防尿路感染，原因在于它具有抗细菌黏附特性，而蓝莓、葡萄等所含的B型原花青素并不能起到此作用。
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然而蔓越莓是如何对付泌尿细菌呢？泌尿道致病细菌通过表面菌毛粘附在泌尿道细胞表面，蔓越莓中的有效成分（A型原花青素）可抑制细菌菌毛的粘附能力，这样致病菌就不能粘附在尿道上滋生繁殖。而当我们小便时，致病菌会随尿液排除体外，从而降低尿道感染。
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蔓越莓的抑菌功效不仅对泌尿系统有效，还可以降低胃肠道感染概率，它们对付幽门螺杆菌1也是一流的好手。
后记
蔓越莓每年春天播种、秋季收获 ，采收方法分成“水收”和“干收”两种。优质的蔓越莓果内含空气，能够浮在水面上所以可以用水收方式采收。果农先将蔓越莓田注满水，然后开着水车巡回田间打水，等脱落的蔓越莓果浮出水面，再用栏木圈集筛选。
在采收蔓越莓的季节，红果、水光与蓝天连成一片，红蓝相融，流露出自然高贵迷人的壮丽景色。
你撞见了这壮丽，与这高贵的一抹红相遇，让它们融进你的身体，相信我，它们会成为你秘密花园忠实的守护使者。
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幽门螺杆菌1： 幽门螺杆菌（H.p）是胃溃疡、胃癌、十二指肠溃疡等的重要危险因素。
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