葡萄酒搭配大闸蟹可能有些人觉得并不是那么常见。但随着葡萄酒的逐渐普及，吃货们往往就瞄准了这种神奇的搭配，进而发现这样搭配还真是美味加倍！苏卡酒业尤其要为大家推荐格鲁吉亚红酒搭配大闸蟹这样一种有爱的吃法。
1、清蒸大闸蟹
清蒸大闸蟹是最简单又最经典的烹饪方法，主要突出食材的原汁原味，能最大限度地保持大闸蟹本身的色、香、味。
品尝清蒸大闸蟹时可以尝试搭配罗格鲁吉亚萨伯拉维干白葡萄酒，采用适合当地风土的萨伯拉维酿造，极佳的酸度和清爽的口感可以突出蟹肉的甜美，同时能化解蟹膏的腻感，浓郁的果香以及灌木气息与鲜美的蟹肉相互交融，使得口感更上一层楼。
2、毛豆面拖蟹
毛豆面拖蟹是江南地区的传统名菜，将大闸蟹一切两半，裹上面粉和毛豆一起翻炒，色泽红润，鲜甜适口，尤其是螃蟹外层的面糊，渗透了蟹肉蟹黄蟹膏的鲜味，绝对令你食指大动。
品尝毛豆面拖蟹时可以尝试搭配格鲁吉亚肯泽马拉乌利半甜红葡萄酒，酒香饱满，回味微甜，余味悠长，馥美的花果香气和甜鲜的蟹香相得益彰，浓郁香甜的口感更能提升蟹肉在口中的鲜美!
3、香辣大闸蟹
吃惯了清淡版本的大闸蟹，不妨来尝尝重口味的香辣大闸蟹，一定能勾起无辣不欢型饕客的食欲，鲜香无敌，麻和辣轮番上演，还不失蟹肉本身的鲜味。
品尝香辣大闸蟹时可以尝试搭配格鲁吉亚萨伯拉维五年窖藏干红葡萄酒，采用成熟的萨伯拉维葡萄精心酿制，充满了果香和香料的细腻芬芳，极其醇厚，入口即感丰腴，丰厚的单宁能够柔化辣味，进一步提升香辣蟹的香味，彼此的香料味互相映衬，因此风味更佳。
尝试过这么几种大闸蟹和葡萄酒的搭配才发现，大闸蟹和葡萄酒真是美味中的绝配。
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