无论你是厨事小白，还是熟手，看了都绝对有收获！
炒素菜
加入顺序：糖?醋?盐?味精
炒素菜应该先放盐，这样蔬菜熟得更快，因此能保留更多的营养。先把锅烧热，放入油烧至五六成热时，(这时可根据喜好放葱姜等爆出香味)，放入青菜煸炒几下，下入盐继续翻炒，颜色变翠绿即熟。
诀窍：注意翻炒几下就放盐
可选调料：糖、醋。
忌放：酱油。
酱油味道浓郁，炒蔬菜时加入，不但影响了蔬菜清爽的色泽，浓郁的酱香味还会遮盖蔬菜的清香。
炒肉菜
加入顺序：糖?醋?盐?味精
诀窍：注意要快熟了才放盐
可选调料：糖、醋。
炖烧菜
加入顺序：料酒?酱油?糖?醋?盐。
诀窍：无论何时先放料酒
烧菜往往要突出料酒的香味，并借用酒味来遮盖腥膻，因此酒应该在锅内温度最高的时候放。红烧时放酱油主要是为了上色，因此酱油也要先加。另外要记得，糖必须在盐之前加，否则烧出来的肉就发柴发老。以红烧肉为例，先将带皮五花肉切块过油，然后另起锅，油烧至六成热，放入八角、葱姜块煸出香味，烹入料酒，放入酱油、白糖烧开，加入汤(或水)，大火烧开撇沫，改用小火烧至八成熟时放入盐。炖的烹饪方法与烧基本相同，只是汤汁多一些。
可选调料：醋。
选工具
燃气灶：大火猛→小火稳
油烟机：大吸力→下置电机→自动开合→左右电机单独可控
万和（Vanward）智能18立方大吸力 4.8KW猛火灶 侧吸式抽油烟机燃气灶具 烟灶套装(天然气)J620A+C6L520ZW
烧菜其实是一件看似简单却学问多多的工作，你有技术但是没有好的工具也很难烧出一手好菜，但是有好的工具你基本事半功倍了。这款灶具具有4.8kW爆炒火力，快速翻炒，可以保持菜肴的营养，菜不黄，肉不老，蓝芯旋火不偏黄，稳定保持火力输出，煲汤，煎炸焖炖煮，样样精通；选择合适的油烟机，也是对煮食有很大的帮助，由于在炒菜期间会产生大量油烟，会威胁到健康，更是厨房聚集大量的油烟，也会容易烧菜炒糊，所以一款好的烟机很有必要。
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