电饭煲是一种普及度非常高的家电产品，目前，消费者已经趋于理性，不再盲目追棒日韩品牌，但对于如何正确选购电饭煲仍然感到一头雾水。
好米+好饭煲=好米饭
一直以来，我们都认为好米=好米饭，或者好饭煲=好米饭，实际上，一锅好米饭的出炉，这两者缺一不可。
我国地域广阔，物产丰富，水稻主要分为粳米和籼米两大类，每类中包含众多米种，不同米种及不同区域的相同米种口感差异较大，长粒香、稻花香、秋田小町、越光、曲阜香稻、洋县黑米、小站米、竹溪贡米、万年贡米、丝苗米、哈尼梯田红米等都是不错的米种，消费者可以根据自己的口味来选择。
选好了米，还需要采用恰当的烹煮方法才能够激发出米饭本真的美味。电饭煲方便、高效、易于操作，是现今最常用的米饭烹饪工具，不过，挑选一台适合的好饭煲还需要下些功夫。
苏泊尔(SUPOR) 电饭煲4L/升1.3倍大气压力球釜IH电磁加热电饭锅CFXB40PHK1-130
美的（Midea）电饭煲MB-PFZ4003 多段IH电磁加热 可变压力 WiFi操控 钛金鼎釜4L
1、更科学的加热方式和控制技术
例如IH电饭煲，它通过电磁环绕立体加热，使加热更均匀，热效率更高;同时，其精准的控制技术，可以针对不同的米种进行准确地火候控制，为好米饭的诞生提供大火力。同时，防止蒸煮过程中大米中的营养成分流失，并且提升米饭的口感。
飞利浦（PHILIPS）电饭煲4L智能预约智芯回漩IH电磁加热火纹锅HD4568/00
松下（Panasonic）SR-ANY181-P IH电磁加热电饭煲5L（对应日标1.8L） 四段变频火力
2、好的内胆
通常情况下，应选择厚实的内胆，这种内胆加热更均匀，蓄热能力更强;内胆涂层也十分重要，应选择具有安全/耐久/不粘/易清洁等特性的涂料，因为好的涂层，具备更好的导磁性、导热性。
大松（TOSOT） 电饭煲4L 格力IH电磁加热 1100W大火力 多功能电饭锅 GDCF-4001C
大松（TOSOT） 电饭煲4L 格力IH电磁加热 1100W大火力 多功能电饭锅 GDCF-4001C
3、注重具体使用人群的特点
针对中国地域广、生活习惯差异大等国情特点，应根据实际使用人群选择不同特点的具体产品。例如，针对老年人群，应选择更易操作，具备大画面、语音提示、大按键的产品;而高原地区消费者，应选购针对该地区设计的带有一定压力的电饭煲。
苏泊尔（SUPOR）电饭煲电饭锅4L容量 精铁球釜IH电磁加热CFXB40HC817-120
米家（MIJIA）小米智能电饭煲 米家IH电饭煲 电磁环绕加热 3L黄金容量 PFA粉体涂层
蒸米饭看似简单，但也需要一些小技巧。在常规的烹煮过程中，搓米、浸泡、蒸煮、搅拌这几项程序样样不能少。尤其是浸泡，这一环节做的好，可以大大提升米饭的口感。一般建议，水米比例配好后浸泡30分钟再进行蒸煮，效果最佳。目前，IH电饭煲的各项蒸煮功能中都包含浸泡这一环节，一键就可以轻松搞定。但如果你选择的电饭煲蒸煮过程中没有浸泡环节，建议先将米浸泡，再进行蒸煮，口感更佳。
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