一、辣椒的自白
大家好，我是辣椒，茄科植物辣椒的干燥成熟果实。果皮变红色时采收，味辛、辣是我的特征。
据权威消息报道：卫计委于2012年公示了既是食品又是药品的中药86种， 2014新增了15种。目前共101种。
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令我百思不得其解、最奇怪的是居然没有我！我作为食品，是家喻户晓的事情，1953版药典和2010版药典都先后收载了我。——难道我不是食药两用的中药？
这不是我辣椒的尴尬，而是卫计委的尴尬。
二、辣椒的简述
1、最初记载我国最早记载辣椒的是明代1550年前后的《食物本草》，称为番椒。而作为药用，记载于1848年《植物名实图考》。
2、辣椒传入的路线与种植
辣椒起源 辣椒原产于中、南美洲，它本是印第安人重要的一种调味品。大约在15世纪末期，被西班牙人传到欧洲。传播途径
欧洲人到达美洲以后，辣椒1493年率先传入欧洲，大约1583年－1598年传入日本。传入我国的年代未见具体的记载，但是在明代高濂撰的《遵生八笺》（1591年）中也有这样的描述，曰：“番椒丛生，白花，果俨似秃笔头，味辣色红，甚可观”。据此记载，通常认为，辣椒即是明朝末年传入中国。此时辣椒已作为一种观赏的花卉被中国人引进栽培，但尚未应用于饮食。
三、辣椒，其实不“辣”
做个有趣的实验。你喝白糖水，会感觉甜味。但是，你把白糖水搽在手背上，手背没有甜的感觉。同样，你把辣椒放在舌上，舌尖告诉你有“辣味”。但是，辣椒搽在手背上，手背也会感到“辣味”（灼烧感）。辣椒中的活性元素是一种生物碱化合物，叫辣椒素。它能引发人的神经细胞产生与被火灼烧的时同样的反应，因而大脑就误以为是一种“辣味”。我们炒辣椒时觉得眼睛鼻子被熏得难受，就是因为辣椒在加热翻炒时，辣椒素在空气扩散，眼睛鼻子感受到了“辣味”。
四、辣椒主治、功效与成分
辣椒原载于1953年版药典，以后药典均未收载。50多年之后，2010年版药典重新收载辣椒。药典记载辣椒的功能与主治： 温中散寒，开胃消食。用于寒滞腹痛，呕吐，泻痢，冻疮。红辣椒所含的维生素C在蔬菜中名列前茅，并含有丰富的胡萝卜素。但是绿色辣椒（未成熟果实）中它们含量则显著偏低。此外，辣椒还富含多种的维生素B，尤其是维生素B6，以及钾，镁和铁等人体所必需微量元素。
六、吃辣椒有哪些好处
1.保护心脏。经常吃辣椒可有效延缓动脉粥样硬化的发展。2.促进血液循环。辣椒有一定的药性，因此能“除风发汗，行痰，除湿。”用现代医学解释，就是能促进血液循环，改善怕冷、冻伤、血管性头疼。3.暖胃驱寒。《食物本草》中说，辣椒能温暖脾胃。如果遇寒出现呕吐、腹泻、肚子疼等症状，可以适当吃些辣椒。4.肌肤美容。辣椒能促进体内激素分泌，改善皮肤状况。许多人觉得吃辣会长痘，其实并不是辣椒的问题，只有本身就爱长痘的体质，吃完辣椒才会火上浇油。5.降脂减肥。辣椒素能加速脂肪分解，丰富的膳食纤维也有一定的降血脂作用。6.止痛散热。辣椒性温，能通过发汗降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用。美国研究发现，辣椒素能减少传达痛感的神经递质，使人对疼痛的感觉减弱。7.开胃消食。辣椒能促进消化液分泌，增进食欲。
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