麦卢卡，是新西兰毛利人拥有的天然茶树，麦卢卡树叶及树皮是新西兰原住民毛利人数百年来的天然草药，可制成镇痛解热剂、感冒药及消毒水。
很久之前，因为麦卢卡蜂蜜的颜色比一般蜂蜜要浓郁很多，人们并不喜欢这种蜂蜜，都会直接丢掉或者卖给牧场主去给奶牛做营养品。当时的奶牛的营养品一般都是用的红糖水，但是时间一长牧场主明显察觉到，吃蜂蜜的奶牛的抵抗力明显比普通奶牛高很多。再加上麦卢卡树的茎叶曾经被当作药物使用的历史，引起了新西兰生物化学界部分科学家的关注，他们开始研究麦卢卡蜂蜜是否有什么特殊功效。
经过研究发现麦庐卡蜂蜜中含有有效成分UMF(Unique Manuka Factor的缩写，中文译为“独麦素”)，现在麦卢卡蜂蜜也以UMF值用来规范麦卢卡蜂蜜的品质。UMF的杀菌消炎效力用数字表示，范围通常从0-30。也即UMF指标数值越小，麦卢卡蜂蜜所含的抗菌成分就越少。
相对于普通的蜂蜜，麦卢卡蜂蜜要贵很多，麦卢卡树蜂蜜对细菌、真菌和原生动物都起作用。能有效防止感染，提高抵抗力。因此麦庐卡蜂蜜也不能想我们平时食用蜂蜜那样用温水或者冷水稀释后喝下去，这样会让蜂蜜里面的“独麦素”功效大打折扣，让名贵的麦卢卡蜂蜜失去独有的效果，也让自己白花钱。
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其实麦卢卡蜂蜜最正确的使用方法还是直接食用，如果嫌太甜腻口的话可以配合切片面包等食物搭配来食用，当然也可以在拌水果蔬菜的时候搭配一些，可以完美的替代糖，做成蜜拌西红柿、蜜拌莲藕等佳肴，也能让蜂蜜的营养价值充分发挥。
除了食用，其实麦卢卡的杀菌滋补效果外用也是能发挥的，在受伤的伤口涂抹麦卢卡蜂蜜也是能够达到给伤口杀菌消炎的效果的。更更神奇的是，麦卢卡蜂蜜当做面膜精华液敷在脸上也是可以滴。十分钟让皮肤光润嫩滑，纯天然无化学添加的蜂蜜，完全不用担心过敏刺激的护肤品，滋润你更用心。
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麦卢卡蜂蜜虽然好，但是也不适合过量食用，如果使用过量很容易造成血糖快速上升，使得胰岛素分泌不足，引发糖尿病，最终得不偿失。
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