排骨萝卜汤
食材：
排骨、白萝卜、生姜、料酒、盐、葱花
做法：
1、将排骨焯水，冲洗干净；
2、锅入加入适量的水，下入棒骨块和生姜片；
3、倒入适量的料酒；
4、大火烧开后撇去浮沫，小火慢炖；
5、萝卜洗净，切大块；
6、骨头炖两小时以上后，下入萝卜块；
7、再慢炖一小时以上，至肉软烂，加盐调味，撒上葱花即可。
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莲藕棒骨汤
食材：
中段骨/棒骨、鲜藕、生姜、花椒、八角、盐、醋、葱花
做法：
1、新鲜的藕去皮用清水泡一会；
2、将棒骨/中段骨放入烧开的水里，开锅后煮两分种逼出血水（去除骨头里的血污）；
3、藕去皮后切成小块，生姜切成薄片待用；
4、将焯过水的棒骨放入高压锅里；
5、加入姜片和花椒10粒，八角一个；
6、倒入切好的藕，加入盖过藕的清水，滴入2滴白醋，盖上盖煲大约35分；
7、最后加入盐，点缀葱花即可。
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