原来大米的用途这么多，看完后也是惊呆了！

2023-05-15 13:35:00
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俗话正说，北有馒头，南有米饭，但生活在北方的人却发现，米饭的身影似乎也频频的出现在北方人的生活中，不再是吃不习惯，而是越吃越习惯。大米已经成为很多人一日三餐中必不可少的一道主食;米粥有补脾、养胃、清肺及多种矿物质的功效，含有蛋白质，脂肪，维生素B1、A、E，被誉为五谷之首，并且是补充营养素的基础食物;而一碗香喷喷的大米饭，每一颗胖胖的饭粒都色泽油润、质地柔韧、香润弹牙，幸福也不过如此；可是很多时候，即使我们用心去煮了，做出来的米饭可能不一定那么好吃；所以说，挑好大米才是最关键滴；下面笔者教大家如何挑选绿色健康的大米。

初萃 2017年新米上市中粮秋田小町大米5kg 60天鲜磨新米

2017年新米上市中粮1号梅河生态大米 5kg

①看腹白：大米腹部常有一个不透明的白斑，白斑在大米粒中心部分被称为“心白”，在外腹被称为“外白”。腹白部分米质蛋白质含量较低，含淀粉较多;一般含水分过高、收后未经后熟和不够成熟的稻谷，腹白较大。

②看硬度：大米粒硬度是由蛋白质的含量决定的，米的硬度越强，蛋白质含量越高，透明度也越好;一般新米比陈米硬，水分低的米比水分高的米硬。

③看爆腰：爆腰是由于大米在干燥过程中发生急热现象后，米粒内外失去平衡造成的，爆腰米食用时外烂里生，营养价值降低所以，选米时要仔细观察米粒表面，如果米粒上出现一条或更多条横裂纹，就说明是爆腰米。

④看新陈：大米陈化现象较重，陈米的色泽变暗，黏性降低，失去大米原有的香味。所以，要认真观察米粒颜色，表面呈灰粉状或有白道沟纹的米是陈米，其量越多则说明大米越陈旧。同时，捧起大米闻一闻气味是否正常，如有发霉的气味说明是陈米；另外，看米粒中是否有虫蚀粒，如果有虫蚀粒和虫尸的也说明是陈米。⑤看黄粒：米粒变黄是由于大米中某些营养成分在一定的条件下发生了化学反应，或者是大米粒中微生物引起的,这些黄粒香味和食味都较差，所以选购时，必须观察黄粒米的多少。

初萃 2017年新米上市中粮五常香米5kg 60天鲜磨新米

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⑥看标签：消费者在购买大米时还应注意查看包装上标注的内容,如包装上是否标注产品名称、净含量、生产企业的名称和地址、生产日期和保质期、质量等级、产品标准号等。

大米做出的美食多彩又丰富，炒饭、米粥、饭团、寿司……无一不受年轻人的喜爱，而且爱美的小仙女们肯定还知道，淘米水可是个好东西，洗脸能祛痘，洗手能滋肤，洗白衣能焕然一新。淘米水的神奇功效可是要归功于大米的，要论神奇之处，大米才是真正的鼻祖。

初萃 2017年新米上市中粮1号优选东北大米5kg 60天鲜磨新米

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可能是很多小仙女都不知道的小秘密，用鸡蛋大小的熟米饭团，趁热在脸上滚动，可以去除黑头、使肌肤更柔嫩哟。除了美肤达人的称号，大米还有厨房神助手的称号哟，米汤可以清除锅盖、厨具和墙壁上的顽固油渍，方法是将器具受热，等到米汤凝固起皮时将米汤薄片揭去，油渍自然也就跟着束手就擒了。再告诉大家几个厨房中的秘密小窍门，在大米中保存鲜鸡蛋，可以存放6至8个月哦，效果是不是堪比费电的冰箱呢？将一小包大米放入盐罐中，盐就可以保持干燥不潮。大米浑身是宝，常常吃大米对身体也是有很多好处的，而且常吃居然可以达到美容的功效，对于因肠胃不和、脾气不足引起的面色发黄，经常吃大米是可以让皮肤逐渐白皙有光泽的。虽然大米有如此之多的用处，但最大的用处还是用来吃吃吃，因此，在选择大米时可一定要注意大米的品质哟，更何况，大米也可以秒变效果让人震撼的超强护肤品，米的品质自然更要注重啦！

如果就因为每餐都有大米，你就以此断定大米只能做主食的话，那么你们就太天真了，因为大米的创意吃法远不止这些。

①【彩虹饭】饭能做出这么多种颜色？吃货们有木有表示震惊啊！光是从颜色来看，就已经很赏心悦目了。而且颜色不是用市场上的颜料，而是采用天然的蔬菜汁作为染色料，更安全。不过做彩虹饭的米肯定得粒粒分明，油滑爽口，这样的米吃起来才有味道，和蔬菜、水果汁相结合的话，更健康。五常龙凤山稻花香大米，煮熟之后满屋飘香，粒粒均匀，口感顺滑，有嚼劲，回味甘甜，做彩虹饭首选哦！

②【麻球】这种东西很多吃货们都见过，但就是叫不出名字是吧！这种外脆里嫩的东西叫做麻园，主要原料也是大米，起锅撒上芝麻之后，香到不要不要的啦！做麻园的大米软糯香甜为主，这种比较富有粘性的大米才是你们的首选。东北稻花香，老品牌，经过统一栽培管理，相对来说更软甜。再加上充足的阳光和适宜的雨水天气，这样的大米煮出来的饭更软糯，冷热皆可吃。