大学毕业后，我就很少碰路边摊的食物，毕竟现在我是卖面包机和电烤箱的人，我家基本都配备齐全了自家品牌的小家电，平日连早餐都是自己提前一晚准备好材料，第二天就起来制作，时而简单时而丰盛。每天在家吃完了自己亲手做的早餐，才元气满满地去上班。
可能因为临近11.11，工作任务比较繁重，加之最近睡眠不足，昨天早上我竟然睡晚了！！！是的，累得我连早餐都没有准备。所以那天我就在公司附近的路边摊买了一个肉包子吃，价格便宜到让我有点意外，而且味道竟然也不错，那时我还心想不如再打包几个回公司吃，但还好理智压制了我的冲动。就在我回到公司准备工作时，我的肚子开始不争气了，从开始的隐隐作痛到最后的愈发强烈，然后...没有然后了，反正那天不能好好工作就是了（对不起老板，真的只是包子的错）。那天之后，我在责怪自己，再懒也要自己做早餐，给自己一个最健康的保障，即使太累了也要坚持自己做，一定拒绝路边摊....
就因为那天的事，我对那个包子耿耿于怀，路边摊的肉包子确实便宜好吃，但是自己做的也一样好吃！而且真材实料，起码我知道吃了不会拉肚子...ヽ(`Д′)?这个配方简单易做，包子外皮松软但不失嚼劲，里面包裹着香嫩多汁的肉馅，味道是真的是一级棒哦！
【主料】中筋面粉300克 / 水160克 / 酵母3克 / 糖10克 / 油5克
【辅料】香葱100克 / 猪肉250克 / 植物油20克 / 香油5克 / 酱油12克 / 料酒10克 / 花椒粉适量 / 姜粉1克/鸡精5克 / 盐4克
【工具】东菱BM1352AE-3C热旋风面包机
自带WIFI远程预约操控让操作更简约，6D热旋风烘烤系统可打造六面匀色黄金包，强劲静音系统做面包也不会打扰安静舒适的清晨，三大无糖菜单不用添加任何糖分也能做松软面包
东菱（Donlim） 面包机 旋风烘烤全自动撒料和面 BM1352AE-3C
东菱（Donlim） 面包机 旋风烘烤全自动撒料和面 旋钮设计 BM1352B-3C
【步骤】
01、先将酵母和水放入东菱面包机桶内提前溶化一下。
02、然后加入面粉，放入东菱面包机中，使用面包机的和面菜单和面10分钟。
03、10分钟后面团揉好，再使用发酵菜单进行发面，时间为30分钟。
04、面团发酵时间我们来准备猪肉香葱馅，首先将小香葱洗干净，控去水份。
05、然后切成香葱碎备用。
06、将猪肉馅放入盆中，加入各种调料。
07、然后用筷子搅拌均匀。
08、再加入提前切好的香葱碎。
09、用筷子搅拌均匀，猪肉香葱馅就做好。
10、面团30分钟后发酵完毕，这是发好的状态。
11将面团取出，放在案板上揉面5分钟左右进行排气。然后分成小剂子。
12然后擀皮。
13取一个擀好的皮，加入适量的馅料。
14然后包成包子形状。
15都包好后放入锅中进行醒发，时间为15分钟左右。
16醒发结束后冷水上锅蒸20分钟，蒸好后闷三分钟左右再掀开盖子。
17鲜嫩多汁的肉包子就做好了！自己做的包子才最真材实料！从此拒路边摊！
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