欧美剧里，经常有一些有生活有品味的剧中人，拿出冰锥优雅地凿下冰块加到酒里，再慢咄细品，似乎手里端着的不是酒，而是整个世界。
香气分子在温度越高时运动越激烈，所以人们常偏爱热菜热茶。但为什么喝洋酒时，我们更爱加冰呢？原来，酒精的刺激性与辛辣感在低温时会降低，喝入口中带来更加完美的快感。其次除了低温之外，在调制的过程中，冰块溶出适当且足够的水份更能带出酒液的醇正浓厚。
威士忌和冰块简直是绝配。 威士忌原酒离桶装瓶前未经加水稀释，通常酒精度在50%甚至60%以上，过高的酒精度一上舌尖，宛若炸弹，任是再复杂的风味和香气，其整体发挥也会受阻，但有了冰的参与，使酒体慢慢伸展打开，酒精的灼烧感也会大大降低，不至于麻痹了敏感的味蕾。
█慢慢喝一口加冰的百龄坛特醇威士忌，在嘴里回荡一圈，酒先是由冰到温热，慢慢地香味将溢满整个口腔，因为百龄坛特醇威士忌有非常显著的余香，而且变化无穷，所以口腔中的不同部位会感觉到不同的味道，像是味觉的炸裂。
百龄坛（Ballantine’s）洋酒 特醇苏格兰威士忌 700ml
█芝华士12年，有着琥珀色的色泽，有种饱满的秋果香与温柔的花蜜香，入口醇和，浓郁的苹果和带有甜味的花香，伴随着温和的干果味，加了冰块后看似波澜不惊，慢饮一口，被冰封的香味在舌尖慢慢被解锁，回味浓郁、醇正，温和。
芝华士（Chivas）洋酒 12年苏格兰威士忌 500ml
█马爹利名士干邑白兰地和冰块也有着不可超越的亲密关系。马爹利名士甄选陈年干邑，创造清醇顺滑的成熟口感，留香持久，力度顺滑协和无暇，色泽犹如流动的金泽铜韵，加冰块的马爹利名士更是剔透，口感也更加柔和，让人不知不觉多下肚两杯。
马爹利（Martell）洋酒 名士（名仕）干邑白兰地 700ml
█酒精度高达40度的绝对伏特加烈酒，需要通过冰块来稀释和增加口感，绝对伏特加的配料是冬麦和深井地下水，所以更绵长、顺滑、典雅，浓郁的符合谷香夹杂干果味再加上无色的酒体，使它看上去很温和，但烈焰般的刺激，入口你就懂。变化多端地伏特加加冰后既保留了原味，又使它更加有层次感。
绝对伏特加（Absolut Vodka）洋酒 原味伏特加酒700ml
洋酒加冰之所以受到大众的推崇，也是因为冰块的随手可得。当然，不管是加冰还是其他东西，就算是掩盖酒原味的重口味饮料，只要自己喜欢，又何妨？
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