600余年前，水井街酒坊在古成都市城中心水井街开窖建坊。现如今，水井坊以六百余年传承，致敬源远流长的中国文化。水井坊恪守传统手工酿制技艺，悉心养护酒坊，至今保留完整的古窖池，印证了六百余年中国浓香白酒酿酒发展的足迹。
水井街酒坊，从古至今600余年来从未间断生产，是同都江堰一样的“活文物”。这里有完备的酿酒工艺设施，酒坊所呈现出的“前店后坊”格局，也是我国发现的古代酿酒和酒肆的典型实例。
水井坊酒自古以来便以得天独厚的自然环境酿造出经典浓香风格，在众多浓香型酒品中独树一帜。历代酿酒大师心手相传，以传统酿造工艺潜心酿制出水井坊酒“陈香飘逸、甘润幽雅”的酒格，成为成都平原浓香型白酒淡雅风格的经典代表。2008年，水井坊酒传统酿造技艺被列为“国家级非物质文化遗产”。
水井坊酒传统酿造技艺的配料采用的是续糟配料法，即在上排发酵好的糟醅中投入新料，润粮后进行拌和。配料讲究分层堆糟拌糠粮，对时间也有明确的要求。水井街酒坊古法酿造的主要步骤大致可分为：起窖拌料、上甑蒸馏、量质摘酒、摊晾下曲、入窖发酵、勾兑储存等工艺流程。
水井坊酒传统酿造技艺的配料采用的是续糟配料法，即在上排发酵好的糟醅中投入新料，润粮后进行拌和。配料讲究分层堆糟拌糠粮，对时间也有明确的要求。师傅们对糟醅每一甑的投粮用糠，打量水，下曲，甚至入窖温度都会根据糟醅情况及具体气候变化进行灵活变通运用，因时、因地制宜。
酒是充满诗性的精灵。它的魅力在于，在飘渺诗意之外，又具有非常平民化的、市井的、热闹的气质。水井坊便是如此。历经严苛的制酒流程与工艺，水井坊酒还需要经过多次的过滤去杂，方能进入最终的现代化灌装线。水井坊一直致力于为消费者呈现更高品质与更加安全的酒体。
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【水井坊?典藏大师 】
——历练时光，大师典藏
采用双轮发酵、双重蒸馏之加倍考究工艺，
历经1800余昼夜天然熟成；
口感“陈香优雅，醇厚丰满”，堪称浓香典范；
酒瓶背侧精雕雄狮，彰显非凡气度，
瓶底内烧画，尽显中华非物质文化遗产匠心风华。
水井坊 井台 52度 500ml 浓香型白酒 礼盒 单瓶装
【水井坊?井台】
——匠心独运，大成之作
采用古法酿造工艺，缓火蒸馏，层层积蓄；
酒体口感“陈香飘逸，细腻雅致”，堪称传世之酿；
独特内烧画工艺呈现成都六景图，
分别是武侯祠、杜甫草堂、九眼桥、合江亭、
水井烧坊、望江楼，匠心独运，大成之作；
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【水井坊?臻酿八号】
——大家臻酿，共享佳品
由国家级非物质文化遗产传承人，
臻选水井街酒坊八号古窖池珍稀窖泥，
接种扩大培养古微生物菌群不断繁衍；
口感甘冽净爽，没层次丰富；
瓶底内烧画，呈现水井街繁华景象；
实乃大家臻酿，大家共享之佳品。
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