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妈妈必须会做这些菜,别等孩子生病了才开始学!

  • 2023-05-10 19:46:00
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春困秋乏,换季时节孩子们的肠胃异常脆弱,很多父母都会被孩子厌食、便秘、消化不良等问题困扰。然而,想让孩子拥有好的肠胃,其实日常饮食中就可以做到了,大家知道吗?

1、米汤

功效:清热、有“米气”。

配料:大人煲粥,粥面浓浓的那层白浆。营养丰富,做法简单。直接当水喝。小孩病中、病后、热气,都可以饮用。

2、西湖牛肉粥

功效:增强钙、铁、(动植物)蛋白质。开胃。

配料:瘦牛肉+豆腐半块

做法:牛肉剁烂,用盐和少量蚝油调味。豆腐切成约0.5*0.5的小块。当烂饭或粥快煮好时,将牛肉和豆腐一起放入,稍微煮一会就可。

牛肉和豆腐都是极易熟的东西。最后加芝麻油调味(小孩多吃芝麻油好,芝麻对眼睛很好)。

3、泥鳅汤

功效:小儿多汗、体虚、病后流汗不止。专用于小儿敛汗。现在很多小孩出热痱,其实可以先为其敛汗,没有这么大汗了,痱子就不会这么厉害。

配料:泥鳅+茨实+淮山+苡米

做法:泥鳅买回来,直接在袋子里撒几勺盐。泥湫自然会不断翻动,身上的黏液就会脱落。

然后用水冲干净,少油落锅,将泥鳅爆炒一下,落四碗水,滚一下,然后转落个细煲,加茨实+淮山+苡米一起煲浓。汤直接饮用,或用来煮面煮粥。

4、鱼骨汤

功效:增强钙质、清润、去湿。

配料:大鱼骨(选中段到尾,切件)+红萝卜+黄豆+雪耳

做法:起锅略煎鱼骨,红萝卜去皮切片略微爆炒,然后加水,滚十分钟后换落汤煲去煲,加黄豆和雪耳。汤直接饮用,或用来煮面煮粥。

5、大骨汤

功效:增强钙质,健脾开胃。

配料:猪骨(最好选用蔗渣骨那几块,不要用筒骨,筒骨肥)+茨实+淮山+苡米

做法:骨头焯水,和茨实淮山苡米一起下锅炖两小时。最好一次买多些料,煲浓些,煲一大煲,然后买几个小胶合分装起来,放冰箱冷藏那格,然后每天要用才拿出来解冻。那就不用每天煲。

6、象牙丝炖雪梨

功效:清润、止咳、润肺。

配料:象牙丝(中药铺有买,有点贵,不过,效果很明显)+雪梨

做法:将雪梨切开两半,中间挖空,将象牙丝放中间。隔水炖。喝水,也可连肉吃。

7、番茄鱼肉粥(面)

功效:蛋白质丰富、营养搭配均衡、酸甜可口。

配料:选用大鱼鱼腩肉(大鱼的肉比较滑,皖鱼的肉比较粗。而且,跟卖鱼的说,只要鱼腩肉不要鱼肉,他就会只切鱼腩给你。

鱼腩只有几条大骨,在剃骨时非常方便,不怕有细骨)、番茄半个

做法:鱼肉洗净,放两片姜、油和少许盐,隔水蒸熟。剃骨取肉。番茄切掉中间的籽、切丁、剁细。

在粥或面快好的时候,把两个辅料一起放下去略微煮熟即可。因为鱼肉已经熟了,番茄又很容易熟,而且煮久了的话营养会流失。加麻油和盐调味。

8、虾皮蒸水蛋

功效:富含钙质和蛋白质。

配料:虾皮、鸡蛋

做法:虾皮连同鸡蛋一起蒸水蛋吃。

9、奶白鱼尾汤

功效:增强钙质、鲜甜醒胃、富含蛋白质。

配料:大鱼尾一条+红萝卜半个

做法:红萝卜切成细块。鱼尾洗净,起锅落油略煎,加红萝卜略炒,然后直接加白开水,大火滚20分钟。隔渣饮用。

鱼尾略煎后滚出来的汤是奶白色的,非常诱人,加红萝卜后汤更加鲜甜。宝宝必定喜欢。但一定要隔渣,不然会有残留的鱼骨的。

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