是不是特别诱惑，一直在咽口水？
看到这美照后，口水就流了一地
然而，跑遍了附近的大小市场，才买到一小盒
这完全满足不了口腹之欲呀！
没办法，吃草莓的季节就快过去了
草莓控的小西就结合烘焙想了折中的办法
让草莓君在最后的时刻也发挥了余热。
没错，就是酸甜草莓挞！新鲜草莓和奶油芝士酱完美融合被浓浓奶香的塔皮包围着咬一口草莓果香配合奶油芝士酱夹合挞皮在牙齿里发出的清脆声口感清甜不腻，草莓香弥漫嘴间，让人回味无穷
是不是特别想吃？
想吃的话赶快把草莓买回来做吧
有多余草莓的话，记得给小西留点呦！
首先要准备的材料如下：
挞皮：黄油（45g）、牛奶（15g）、低筋面粉（100g）、糖粉（10g）
奶油芝士馅：牛奶（150g）、奶油芝士（50g）、细砂糖（45g）、蛋黄（2个）、玉米淀粉（20ml）、低筋面粉（1ml）、黄油（50g）
装饰：草莓（适量）
准备按这些东西后，就可以开始制作啦，步骤我也一一为大家说明~
1.先将打蛋盆里混合蛋黄、细砂糖、玉米淀粉、低筋面粉，然后用打蛋器搅打均匀。
2.牛奶、黄油倒入奶锅，煮至沸腾。然后蛋黄糊一边搅拌一边慢慢倒入煮沸的牛奶
3.将牛奶倒完并搅拌均匀后，把混合物重新倒回奶锅，小火加热至浓稠状态
4. 加入软化芝士，搅拌至光滑，关火，搅拌至降温，降温后放冰箱冷藏备用
5.接着做挞皮。黄油切成小粒，和面粉、糖粉混合在一起，用刮板切面粉里的黄油丁，使黄油变得细小如粒
6.在面粉里加入牛奶，用手用力的揉压片刻。直到面粉、水、黄油完全混合均匀，然后揉成一个圆形面团，包上保鲜膜，放在冰箱静置1个小时
7. 将静置好的面团擀薄，然后铺在模具上，再将面团按压成型
8. 在挞皮上用叉子叉一些小孔，静置半个小时。
9. 然后放进预热好的放入预热好的烤箱，上下火，190℃，烤15分钟左右，直至颜色金黄即可出炉
10.奶油芝士馅冷藏后会变得比较干硬。用打蛋器高速打发奶油馅，一直打到奶油馅体积膨松，颜色变浅，成为顺滑膨松的奶油状。
11.挞皮烤好并冷却以后，脱模。把做好的奶油芝士馅装入裱花袋，用星形花嘴把馅挤在挞皮里，并放上草莓装饰即可。
12.棒棒哒草莓挞就成品了，是不是觉得味蕾全开，那就马上动起手来开始制作吧！
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