在办公室每天叫外卖吃地沟油，除了嘴巴感到难过以外，还吃到上火、爆痘一脸，下班想自己煮饭但已经累到只想葛优躺。
没时间星人加手残星人，想好好吃一顿，还要等到周末自己慢慢琢磨加动手。
下班回家累趴，只想快点完成一道菜来满足自己的冰凉的胃。步骤太多太复杂的菜，等做完再美味也失去了热情。
今天要教的一些小妙招，上手简单，最多半小时准备。
利器篇
烤箱－锡纸烤虾
说到烤箱，下意识就想到了烘焙。烘焙觉得太麻烦，无论是各种模具、计量器、打蛋器，还是各种面粉之类，还没开始，想到准备工作，就不像动手了。
其实，作为一个典型的中国胃，自然想用烤箱做到家常菜。
作为最爱鱼虾的吃货，喜欢用烤箱烤虾。
做法：鲜虾洗净，开背取虾线，剁碎蒜泥，倒入热油爆香，加入料酒、蚝油、盐和鲜虾搅拌腌制15分钟，铺在锡纸上，放进烤箱，200度15分钟，一顿美味海鲜就可以出锅啦！
电饭煲－煲鸡汤
电饭煲如果只用来煮饭，真的太浪费了。迄今为止，我曾用电饭煲做过煲仔饭、可乐鸡翅、皮蛋瘦肉粥……
今天教大家用电饭煲做一道美味滋补的红枣枸杞鸡汤。
食材：嫩鸡一只，盐一茶匙，葱一大把，姜四片。我用的清远鸡，一只大概两斤左右，鸡不要过大，避免买回家电饭煲放不下。
操作：通常我会用水绰一下，去血水，捞起洗净。然后盖上盖子，按下煮饭键，大概三十分钟后跳到保温，在保温状态继续烹饪十五分钟，总共四十五分钟。
秘方：通常我会在鸡汤里面加上一小把枸杞，3-5颗新疆大红枣，放上一片天麻。不仅让鸡汤味道很甜糯，还非常滋补健康。
平底锅－煎牛排
快手餐不止做素菜、粥、面之类，肉食者还可以尝试做牛排。选一块200g左右的牛排，事先用意大利黑醋，欧芹和海盐胡椒及橄榄油腌一晚上的。
然在室温条件下解冻，然后下锅。对一块200g的牛排，每30秒翻个面能最大程度保证肉质不流失。两面都煎过了不要忘记把牛排立起来，煎一下边缘部位，这样脂肪表皮会非常酥脆。
煎得差不多了就要开始调味，撒上一些海盐和胡椒粉，美味的牛排便能出锅了。
食材篇
吐司
经常看到美食博主po文“给我一片吐司，让你一年早餐不重样”、“吐司的n种做法”……可见吐司的做法的多样。
无论搭配鸡蛋培根，还是抹上蓝莓酱、草莓酱，味道都是超级棒。
做个快手三明治，可以说是吐司做简便的方法了，不需要任何烹饪手段。
吐司两边去边，中间加上什么料就看自己喜好了。通常我会加上火腿、培根、生菜、芝士片，在抹上一点酱料，一段美味的简餐就制作成功料。
不喜欢生食的人，还可以稍微加工一番做成法式吐司french toast。
吐司隔夜放一晚上，1:1的比例浸泡在蛋液里，不粘锅小火加入黄油两面煎，表面煎成金黄色就可盛盘，再加入一些杏仁、蜂蜜，风味更加。
鸡蛋
家里没有荤菜的时候，想给自己加个餐，第一个想到的食材便是鸡蛋。
番茄、青椒、韭菜都能和炒鸡蛋相搭配，和点面粉还能做个煎鸡蛋饼，即使下碗青菜面加个鸡蛋，都觉得十分满足。
对于喜欢荷包蛋的小伙伴，有个平底锅就能满足你。取一口平底锅预热，加上大勺色拉油，放入模具，打入鸡蛋。转小火煎30s，关火再让蛋清闷熟。通常我还会再滴上几滴生抽，鸡蛋更有风味一些。
对于喜欢荷包蛋的小伙伴，有个平底锅就能满足你。取一口平底锅预热，加上大勺色拉油，放入模具，打入鸡蛋。转小火煎30s，关火再让蛋清闷熟。通常我还会再滴上几滴生抽，鸡蛋更有风味一些。
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