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品解国酒之纯粹,点醒文人墨客与酒的不解之缘

  • 2023-05-05 21:51:00
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中国的制酒历史源远流长,古人发明的蒸馏法可追溯到宋代,也是那时开始,白酒成为了中国人酒桌上的经典。唐宋时期的酒文化常与文人墨客结缘,我们现在的课文中也有很多的古人与酒的美谈,“张旭酒后狂草惊人”以及“李白斗酒诗百篇”都是为我们所津津乐道的。

在那个辉煌的“酒章文化”时代,以酒会友是常态,所以不仅仅是书法、诗词,还有很多酒与音乐、酒与美术等相融相兴的美谈。可以说酒与艺术的结合,促进了两者之间的繁荣,所以我们也不难理解,为什么会出现“唐诗宋词”这种高度发达的文化盛况了。

正是因为唐代的文化盛况将酒从物质层面上升到了精神层面,所以唐朝的酒肆越来越多,也正是这是开始,酒渐渐的融入到了中国人的日常生活中。

没有宋朝时期对于唐代酒文化的延续与发展,我们现在也不会有这么丰富的现代酒文化了,那时发明的蒸馏法更是让白酒成为中国酒文化的主角。

白酒有酱香、清香、浓香、米香等不同香型,但是为什么这么多人选择酱香型白酒呢?适当饮用白酒能够扩张小血管,促进血液循环,对心脑血管有利,尤其还能陶冶人的情操,让人感到轻快,这也是为什么很多古人习惯酒后作诗的原因。但是现代人饮酒常常会出现头晕、头疼等问题,除了是喝多了,更多的可能是因为喝到了劣质酒,而这又与酱香型白酒有什么关系呢?

酱香型的白酒由纯粮酿造,而且我们至今还未找到其香气的主体香味物质,这也就避免了通过人工添加剂来作假的可能,所以酱香型白酒很少有劣质的可能。再加上酱香型白酒只能以传统工艺酿造才能产生浓郁酱香,其香味很容易与制造出来的劣质酒区分开来,这种简单有效的分辨方法也让造假无法下手。

飞天茅台采用大曲酱香白酒酿制所独有的制曲方式——高温制曲,这种曲子发酵时间长,而且发酵时的温度很高,能够培养出更多发酵过程中需要的高温微生物与各种酶。

茅台 飞天 43度 单瓶装白酒 500ml 口感酱香型

精选优质天然红高粱作为原料,采用传统工艺精心酿造而成,酿造过程认真负责,不放过任何一个细节,不管是发酵还是勾兑。使得酿造出来的酒味道醇厚,轻轻一闻便能闻到浓浓酱香,而且上嘴不会辣到喉咙,让人喝了回味无穷。

再加上二次投料、堆积发酵的生产工艺,最后到成品酒,这种生产周期长达一年,期间还要经过九次蒸馏、八次发酵、七次取酒,精湛的工艺加上茅台酿酒的详细流程,让飞天茅台的价值与口感与其他酒区别开来。

茅台 飞天 53度 整箱装白酒 500ml*6瓶 口感酱香型

这款飞天茅台酒的收藏价值很高,对于茅台这种纯天然酿造的酱香白酒来说,当然是“越老越好,越陈越香”。经过三年以上的贮存,白酒能挥发掉绝大部分易挥发物质,酒体中保存的易挥发物质越少,自然对人体的刺激少,更有利于健康。其制作周期长达一年,繁杂的酿造过程只为带给你醇厚的酒香与酒味。

这也难怪很多爸爸会囤上一些茅台酒,等自己的儿子长大了再一起喝,这种收藏也是很富有意义的。53度的白酒就算经过长时间的挥发,还是能保持较高的酒精度数,所以更受欢迎。

茅台 飞天 53度 单瓶装白酒 500ml 口感酱香型

53度的飞天茅台还是历届国家名酒评比之冠,被称为“国酒”。飞天茅台的原料选择决定了酒的品质,选择淀粉浓度高的糯高粱与颗粒坚实饱满的小麦,而且茅台镇独特的地理地貌、优良的水质、特殊的土壤及亚热带气候,有利于酿造飞天茅台酒时微生物的栖息和繁殖,酿造出的酒能拥有更幽雅的香气与醇厚的口感。

飞天茅台的健康价值也是不容忽视的,不仅易挥发物质少,减少对人体的刺激,而且其酸度也高,能够保肝、软化血管。抗疲劳、抗病毒、抗衰老的作用也很明显。

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