如何包灌汤包

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肉剁碎，要剁的比包饺子还要碎一些，放入一个生鸡蛋、盐、芝麻油、生抽、老抽、耗油、十三香、鸡精粉。顺时针搅拌均匀上劲直至肉把鸡蛋和调料的水分吸收完。然后葱姜剁碎和肉搅拌均匀。加入肉冻，肉冻自己不会的京东超市可以买现成。拌好的陷。把饺子皮再擀薄一些，擀成9-10cm左右大小的圆皮，在皮中放入一大勺子肉馅。像我们包包子一样，放在左手上，左手拇指推着向右转，右手拇指和食指捏起一折压着一折的收口，最后捏起收好是口顺时针转半圈在把口收小。成品锅中放入适量的水，大火10多分钟左右，好了等一下开盖，防止包子塌陷。