据了解，电饭煲是我国最先进入普通家庭的生活电器之一，可见电饭煲对于人们生活以及饮食的重要意义，那么我们应该如何选购电饭煲呢？
首先，在购买电饭煲时应注重内胆的涂层结构，这层结构不仅对于口感有所影响，也会影响到我们的健康。此外，对于制作米饭最重要的部分，便是每个电饭煲的加热功能了。目前许多电饭煲都使用了IH电磁加热技术，这也是目前许多电饭煲使用的加热方式。
IH技术可通过电磁线圈接通交流电后，通过磁感现象对金属内胆直接加热，由于免去了使用加热盘对热量进行传递的过程，因此升温速度极快。市面上的许多高端电饭煲，都使用了IH多级线圈，对整体内胆进行全方位的环绕式加热，让温度更均衡。这样的加热方式还可实现在制作米饭时对每个步骤的调整，让用户可以找到需要的温度。
另外，还有一个非常有意思的话题，很多用户会发现，我们实用家电时，电风扇的插头是两插的，而电饭煲的插头几乎是三插的，这究竟是为什么呢？
首先，我们先要介绍一下，三插与两插的区别，就是中间那一个头，一般要比其他两个粗一点或长一点或大一点，对于电工来说有安装标准，叫左零右相，中地线。区别就是三线型多了一个直接接地的线头，这样可以提高用电设备的安全系数。
接地的中性线又称为零线，在某些电气设备中，为了使得保护装置可靠动作，常将用电器外壳与零线相接，这叫做保护性接零。接零的好处是能将碰壳变为单相短路，造成很大电流，使电路保护设备如保险丝等能可靠地迅速动作，从而断开电路，保护故障设备。地线有两种接地，分别是系统接地和保护接地，系统接地的任务是建立零电位参考点，保护接地的任务是保护人身安全。
那么，很多人会问，家电一定需要接地线么？其实，家用电器接地线是安全措施之一，是为了万一金属外壳带电就可以通过接地线放电。不是家用电器如果不接地线，外壳就一定带电，合格的家用电器外壳是不容许带电。金属外壳接地线是安全使用家用电器的必须的安全措施。通俗点说，接地可以防止用电设备表面的静电或漏电对人造成点击伤害，大功率电器尤其需要注意，因此例如一些电饭煲，电热水器等等，经常会看到三插的插座。
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