
我不懂茶,我只想认清现实,喝茶本是心灵的净化,不应该是盲目的物质追求。品茶品的是心境,让心静下来,品的皆是好茶——“今天说干货”· 红茶
顺便今天在这回答几个问题:
①我懂茶不懂?答:不懂。但是一般人也别在我面前装,你装我也听不懂~而且,说不懂吧,我又懂那么一丝皮毛。我想真正懂茶的人一定是有一定生活阅历的人。而且年龄都不会太年轻。
②我平时爱喝什么茶?答:绿茶(个人日常喝信阳茶,之所以我不说是“信阳毛尖”,以后会有解释。但我不是只喝信阳茶,我坚信曾今一位老者给我的说法,一方水土养一方人,茶也一样。我人在哪就喝哪的茶,我喝的是哪的水,就泡哪的茶。);红茶我喝的不多,只有有一定机会时才会喝,有什么喝什么,除了生普洱不喝,其他不挑,个人口感偏好。其它我爱好“安溪铁观音”(带甜口的那种),还有就是黄山有一种不算茶的茶,叫“岩茶”。

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“武夷红茶”是一种很笼统的说法,其中包含“正山小种红茶”和“金骏眉”,其中“正山小种”又称“拉普山小种”,与“人工小种”合称为“小种红茶”。是世界上最早的红茶,亦称红茶鼻祖,至今已经有400多年的历史,由福建武夷山深处当地茶农于明朝中后期机缘之下创制而成。茶叶是用松针或松柴熏制而成,有着非常浓烈的香味。因为熏制的原因,茶叶呈灰黑色,但茶汤为深琥珀色。

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似乎在网上所有的东西都很便宜,我不知道这是不是一种假象,或许很多东西本身就很便宜,但是有些东西本身就不可能便宜,比如茶叶,当然茶叶中也有品质好坏一说,品质不怎么样的当然便宜,我是说所谓的挂着一些“头衔”的那些茶,真的就不可能便宜,比如我前面写到的“古树普洱”,再比如“金骏眉”、“西湖龙井”、“信阳毛尖”等(关于这些茶以后会有专门的文章介绍)。“正山小种”也一样如此,它既然能被称为“鼻祖”,那你就要相信这款茶会因为“鼻祖”这两个字而身价倍增。总之“贵”一定对应着“稀”,所以由于现代技术的发展,你也应该相信一些已经可以量产的东西价格的确会下降很多。

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武夷红茶中的“稀”我想应该说的就是“金骏眉”,这个稀并不是说它稀少,应该说是产量稀少。以我的理解“金骏眉”属于正山小种的一种,准确的说是正山小种的一分支。它之所以名贵是因为生产过程——全程都由制茶师傅手工制作,每500g金骏眉需要数万颗的茶叶鲜芽尖,采摘武夷山自然保护区内的高山原生态小种新鲜茶芽,然后经过一系列复杂的工序加工完成。金骏眉外形细小紧密,伴有金黄色的茶绒茶毫,汤色金黄,入口甘爽。

总结:实话实说,我不懂“武夷红茶”,我的确喝过“金骏眉”与“正山小种”,口感我没法具体形容,只有你亲自喝过你才能体会。给我的感觉,反正没有“熟普洱”那样浓厚,但是喝起来会有它自己独特的香味,尤其茶气,香味浓郁,但是真喝到嘴里反而有那么一丝清新。至于购买建议呢,为大家推荐上面三款,仅供跟我一样不怎么懂茶但是又爱喝茶的茶叶爱好者参考。有些茶注定是贵的,花合适的价钱买合适的茶即可。