现在的年轻人喜欢睡前喝一杯葡萄酒，认为这样不能帮助睡眠又能促进健康，尤其是对于女人来说。熟不知作为世界最古老饮料之一的黄酒，不均与葡萄酒同属于世界三大发酵酒类，且养养生的功效更是明显。
黄酒是一种低酒精度、营养丰富的发酵原汁酒，内含丰富的小分子氨基酸、活性多肽、多糖、多酚、有机酸、维生素、微量元素以及大量含氮化合物，营养价值比同是发酵酒的啤酒和葡萄酒高得多，特别是丰富的氨基酸含量居各种酿造酒之首。临床研究表明，每天喝一、二两绍兴黄酒可活血化瘀，预防血栓及心脑血管疾病的发生，起到养生保健、扶衰疗疾的作用，非常有利于身体健康。
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古越龙山绍兴黄酒清醇五年
黄酒有液体蛋糕之称，检测表明，每升绍兴黄酒中的氨基酸含量高达2.55—5.65克，并有21种之多，包括人体必需而自身又不能合成的8种，在世界酒类中绝无仅有。故有“液体蛋糕”之称。
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增强免疫力
黄酒中含有的异麦芽糖、潘糖、异麦芽三糖等多种功能性低聚糖能有效促进肠道双歧杆菌增殖，降低血清中胆固醇及血脂水平，提高机体免疫力。每升绍兴酒中含有4500mg以上的有机酸，每饮用100ml绍兴酒相当于摄入500mg左右低分子有机酸，可有效防止多种疾病发生。
美容养颜
黄酒中含有丰富的B族维生素，适量常饮可促进血液循环，补血养颜。黄酒中含有多酚物质、类黑精、谷胱甘肽等多种生理活性成分，这些物质具有清除自由基，防止心血管病、抗癌、抗衰老等多种生理功能。近年来，已有不少专家通过科研手段对适量饮用黄酒延缓衰老功能进行了研究并得到证实。
增加记忆
黄酒中含有较丰富的γ－氨基丁酸，这是一种非常好的生理活性物质，具有降血压、改善脑功能、增加记忆、镇静神经、提高肝、肾机能等多种生理活性，非常有益于人体健康。
保护心脏
除了含量丰富的营养物质之外，黄酒中还含有多种微量元素，微量元素虽不是衡量营养价值高低的指标，但现代医学研究证实，微量元素对于调节机体生理活动功能，预防各类心脑血管疾病的发生具有十分重要的意义。
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