很多菜刀都有，国内比较出名的是“旬”这个牌子，但是这个牌子性价比比较低，双立人出的雅系列也有不错的大马士革纹刀，甚至用的是sg2钢。当然更讲究的可以上日本作坊的手打刀，masamoto啦，hattori啦之类的。不过如果磨刀技术不好的话很容易在磨刀时把大马士革纹路刮花然后丑成狗
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大马士革刀原产地印度，是用乌兹钢锭制造，表面拥有铸造型花纹的刀具，古时作为印度、伊朗、波斯等国的兵器，世界三大名刃之一，大马士革钢刀上的魔性的花纹简直就是锋利和珍贵的象征。大马士革弯刀之所以如此锋利，主要是因为其锻造方法与众不同。现代科学家经过研究发现，大马士革弯刀独特的花纹竟然是由无数肉眼难看到的小锯齿组成得，正是这些小锯齿增加了大马士革弯刀得威力。大马士革钢的硬度在58－61之间，用来做菜刀使用，时间长了还是要磨的。
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