大多数人认识铸铁锅都是从欧美达珐琅铸铁锅开始的，很多人因为它好看，而买下第一口珐琅铸铁锅，却因为做菜好吃而一买再买。
铸铁锅不便宜，但最近几年越来越多走进中国家庭，这一口锅究竟有什么不一样？
什么是珐琅铸铁锅？
铸铁锅的制作工艺非常悠久，在人类历史中已沿用数千年，通俗来说就是将铁熔化后注入磨具，冷却后再打破磨具取出，珐琅铸铁锅则是在表面再上若干层珐琅釉，起到防锈、易清洗、适用多种灶具的作用，颜值也更高。
与现在各种轻薄的精铁锅、层出不穷的高科技涂层不粘锅相比，铸铁锅伫立在历史长河中自成一派、巍然不动。再好的不粘锅寿命也很有限，而铸铁锅只要使用得当是可以陪伴几代人的。
为什么你要必备一口？
1.原汁原味
因为材质密度高、锅盖又重，蒸汽不易流失，炖菜不用多加水，部分水加上食材中的原汁就可以烹饪，这也是为什么用铸铁锅随便炖个红烧肉什么的，好吃到舔盘子。
2.美厨娘必备
再有就是颜值不要太高惹！铸铁锅连锅端上桌是最适合的（主要因为太重不好倒），而且菜肴一直温热的幸福感有时候比本身味道更重要。摆在桌上，真的-很-好-看!
3.储热性好
由于是整体浇铸，铸铁锅最大的特点便是厚重，一只锅子好几斤，沉得要命。这是它的缺点，也是它利于烹饪的最大原因。铸铁锅升温比较慢，而一旦温度升上来，便十分稳定、均匀、耐久，储热性一流。
怎样的珐琅锅值得买？
欧美达珐琅铸铁锅密封性在同类珐琅铸铁锅中是佼佼者，锅盖更厚，下沉式锅盖锁住锅内蒸汽，锅盖内侧分布着许多凸起，能令水蒸气凝结后均匀滴回锅中，炖煮食物时只需要很少的水便能得到非常棒的口感。
一只锅子可以搞定几乎所有烹饪方法，还能整个进烤箱（包括锅盖），再直接端上桌，保温时间长，外观又如此美丽，足以成为餐桌的焦点。
欧美达珐琅铸铁锅的内壁是珐琅瓷，这种珐琅亲油，用得越多，不粘效果越好，形成油膜后有了经年累月的使用痕迹也不会显旧，反而愈发迷人，适合高油高糖的油煎、烘烤、炖煮菜肴，能耐更高的温度，需要注意的是，欧美达珐琅铸铁锅在第一次使用前需要开锅。
欧美达【33CM铸造锅】厨房用品铸铁锅铸造锅铸铁炒锅无油烟锅具物理不粘锅单双柄可互换
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