你可以抡起酒瓶酒罐囫囵豪饮,也可以一人一狗一醉方休,但品味一款酒带给你的丰富联觉和层次感受,地道的仪式和全情的投入必不可少,哪怕这是一件私人的事,哪怕这是一群人的狂欢。不瞎扯,小巴现在和你一起解锁喝酒的正确姿势。
#1 倾倒 Pour it
第一步也是最重要的就是把酒倒入玻璃杯,无论你喝的是罐装,瓶装还是生啤。玻璃杯种类繁多,不同酒适合不同杯型,以小巴的精酿拉格啤酒为例,你可以把它倒入常规拉格玻璃杯或传统巴伐利亚一升杯中,纤瘦些的玻璃杯可以保持啤酒的新鲜直到饮尽,阔型杯的饮用时长更久。
干净的玻璃杯是必须。它可以呈现更好的泡沫,没有洗净的杯子可能带有油渍污渍,影响到啤酒风味。
#2 观察 Look at it

在温和的灯光下,举起酒杯贴近观察,注意酒体和酒头泡沫的颜色,太亮的光线会使颜色比它实际更亮。
以小巴的精酿拉格为例:啤酒泡沫细密持久,酒头白净,酒体清澈透金。
#3 轻晃 Swirl it
轻缓摇动玻璃杯可以促进酒香散发,同时帮助你更好地观察酒头的泡沫持久度和留存度。
#4 闻味 Smell it

味觉其实都由嗅觉而来,舌头的味蕾只能分辨基本味道,而美味的味,得靠鼻子。放松并尽可能打开你的感官通道,在第一口用嘴品尝之前,花上时间用鼻细嗅,用心感受这啤酒味道的第一印象。再摇动玻璃杯,再闻味,留意啤酒花味和麦芽味道的变化和层次。
#5 品饮 Taste and enjoy it

在第一口豪饮之前,先抿上一小口,让啤酒流淌过舌尖,浸润每一个味蕾,然后用鼻呼一口气,这个动作可以帮助你察觉更多的味道,甜味,苦味,甚至酸味。在每次入口后,稍作停留,然后和上一口感受进行对比,一直品味到尾调的回甘。
拿小巴的精酿拉格来说,这款清新爽口的慕尼黑式拉格啤酒,它的口感有浓郁的麦汁醇香,伴随着轻微的苦味,回味无穷。

喝酒的姿势有很多
但是巴兰德真味姿势你学会了吗
和小巴分享你喝酒时的爱恨情愁,或是你和巴兰德真味的故事。
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