对于许多人来说，煮鸡蛋是再日常不过的一件小事。但实际上，越简单的事，想要做到完美就越困难。在电影《喜欢你》中，金城武给周冬雨出料理题，每天就围绕一个字——“蛋”，在飞速旋转的镜头中，周冬雨为观众展示了九九八十一种“蛋”的做法，惊奇间才领悟，原来一枚简单的鸡蛋可以做出这么多道活色鲜香的料理。
对于吃鸡蛋这件事，煮熟不是目的，煮出美妙的口感才是终极目标，这通常与煮蛋的水温、水量、烹煮时长、烹煮工具等因素有关。家常一点的煮法，有全熟蛋、溏心蛋、鸡蛋羹，高端一点的操作，有被米其林餐厅列入菜单的温泉蛋。韩寒的餐厅“很高兴遇见你”中也有一道类似的招牌菜“黑松露低温蛋”，低温蛋就是指的温泉蛋。顾名思义，想要煮出这样的鸡蛋，水温需持续控制在较低水平，煮出来的鸡蛋才能有蛋黄呈炼乳状、蛋白如布丁的独特状态，口感极佳，蛋白质也不会流失。
实际上，鸡蛋蛋黄开始凝固的温度为68 -71度，蛋清开始凝固的温度为62-64度，温泉蛋就是利用了鸡蛋的这一特性，将其放在恒定低温的水中烹煮，而67℃就是烹煮温泉蛋的最佳水温值。
只要解决了精准控温的难题，把米其林餐厅的佳肴端上自家餐桌，并非不可能。可要如何才能精确把控煮蛋的时间和温度，避免煮不熟、煮老、煮爆等情况的发生？
过去，想要在家中成功煮出温泉蛋，难度极高，通常需要用到计时器、温度计、量杯、文火垫等复杂的工具，以确保水温的恒定，对日常烹调而言太过麻烦。最近国内有了一款专业烹煮温泉蛋的煮蛋器，67℃蛋机，可以帮助吃货们解放双手，一键煮出米奇林餐厅级温泉蛋。
67℃蛋机团队历时1年多、6轮产品迭代，研发出国内首款可精准控温的煮蛋器——67℃蛋机，通过将人工智能领域的“模糊控制”算法引入加热程序，创造出独特的“五段式加热法”，水升温后恒定在67℃上下的温度，为烹煮温泉蛋创造适合的水温环境，使鸡蛋均匀受热，口感更加细腻。
67℃蛋机由曾获得10项德国红点奖的团队操刀研发，通过上万次烹煮实验，测试过106种温控曲线，最终找到4条精准控温曲线，可一键煮出全熟蛋、温泉蛋、溏心蛋和鸡蛋羹，这为新手妈咪、懒癌患者、手残患者提供了一键生成完美煮蛋的便利，不仅成功率100%，煮出的鸡蛋还能兼具颜值和美味。
除了功能强大，67℃蛋机还是一款外形直戳萌点的便携小家电。其外观造型采用仿生学设计理念，灵感源于萌趣的小鸡形象，呆萌可爱，为煮蛋增添童趣；内胆采用食品级304不锈钢，外壳、蛋架采用食用级PC、PP材质，通过FDA权威认证；树丫型防烫鸟巢蛋架单手即可提出，安全便捷，仿生鸟巢设计，与蛋机主体相映成趣。
为厨房添置这样一款外形可爱、功能强大的煮蛋机，不用去米其林、不用研习分子料理，小小一个机器，就能为你的日常料理创造更多可能。
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